კომშის ჟელე: სწრაფი რეცეპტი ჯემი შაქრით და მის გარეშე

კომშის ჟელეს ამ მარტივი რეცეპტისთვის მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი დაგჭირდებათ და ის მუშაობს მურაბა შაქრის გარეშე. პრაქტიკული: მზა სპრეის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე წლის განმავლობაშიც კი.

კომშის სეზონი გერმანიაში ოქტომბრიდან ნოემბრამდეა. ამ დროის განმავლობაში თქვენ ნახავთ რეგიონალურ ხილს ყოველკვირეულ ბაზარზე ან კეთილმოწყობილ სუპერმარკეტებში. ხილის გემო მსხლისა და ვაშლის ნარევს წააგავს და მხოლოდ რამდენიმე ნაბიჯით შეგიძლიათ მისგან გემრიელი კომშის ჟელე მოამზადოთ. სიფრთხილე: ადგილობრივი ჯიშების გემო საკმაოდ მწარე ნედლეულია.

კომშის ჟელეს რეცეპტი: ინგრედიენტები

კომშის ჟელეს ეს რეცეპტი დაახლოებით ათი ჭიქაა. თქვენ გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1.5 კგ კომში
• 1.5 ლიტრი წყალი
• შაქარი 500 გრამი
• ლიმონის წვენი

თქვენ ასევე დაგჭირდებათ შემდეგი ნივთები:

• საცერი
• გამვლელი ქსოვილი
• 10 მოხარშული მესონის ქილა

კომშის ჟელე: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები

შინაური კომშის ჟელეს მოსამზადებლად ცოტა დრო გჭირდებათ - რადგან ნარევი მთელი ღამით უნდა გაცივდეს. რეცეპტი ასე მუშაობს:

კომში ტილოთი შეიზილეთ, რომ ფუმფულა მოაშოროთ.
გარეცხეთ ხილი და ამოიღეთ ყუნწი და ბირთვი.
ხორცი დავჭრათ კუბებად.
კომშის კუბურები ჩავყაროთ ქვაბში წყალთან და შაქართან ერთად. ადუღეთ ნარევი დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში.
მოათავსეთ საცერი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით ან ჩიხის ქსოვილით. მოათავსეთ ორივე დიდ ქვაბში.
კომშის ნარევი მოათავსეთ ქილაში და მოხარშული კომში გაწურეთ კოვზით, რომ კომშის წვენი ქვაბში გადაიწუროს. წვენი გაცივდეს ღამით.
მეორე დღეს კომშის წვენი კვლავ ადუღეთ ლიმონის წვენთან ერთად, სანამ ნარევი გელდება.
გამოაცალეთ ქაფი. ახლა შეგიძლიათ კომშის ჟელე პირდაპირ მოხარშულ ქილებში ჩაასხით.
დაუყოვნებლივ დაახურეთ ქილები და გადაატრიალეთ ისინი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დასრულდა!
მზა კომშის ჟელე შეინახეთ ბნელ და გრილ ადგილას, როგორც საკუჭნაო. შეიძლება იქ დარჩეს რამდენიმე წელი.

ვარიაციები: კომშის ჟელე რეცეპტი ჯანჯაფილით და ვანილით

შეცვალეთ ჩვენი კომშის ჟელეს რეცეპტი, რადგან გსურთ დახვეწოთ თქვენი ხელნაკეთი სპრეი.

ჩვენ შევაჯამეთ რამდენიმე ვარიანტი:

ჯანჯაფილი: დაახლოებით 30 გრამი ჯანჯაფილი გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად. ჯანჯაფილი წყალთან, შაქართან და კომშისთან ერთად მოხარშეთ ქვაბში თავიდანვე. იქ ის თავის გემოს აძლევს კომშის წვენს. ჯანჯაფილის უფრო ინტენსიური გემოსთვის, ასევე შეგიძლიათ გამოწუროთ ჯანჯაფილის ნაჭრები საცერში.

ვანილი: დაჭერით ვანილის ნაჭერი სიგრძეზე. ამოიღეთ ბუდე. დაამატეთ ეს თხევადი კომშის ჟელე, სანამ ნარევი მეორედ ხარშეთ.

კომშის ჟელე: ამიტომ მუშაობს მურაბა შაქრის გარეშე

ჩვენი კომშის ჟელე რეცეპტისთვის შაქრის შენახვა არ გჭირდებათ. იმის გამო, რომ კომში შეიცავს უამრავ პექტინს, ბუნებრივ გელის აგენტს. ხილის მომზადებით თქვენ გამოყოფთ პექტინს - და კომშის ჟელე თავისთავად ქმნის მყარ მასას.

კომშის ჟელე თავად გააკეთეთ: ამიტომ ღირს

თუ კომშის ჟელეს თავად აკეთებთ, თქვენ გადაწყვიტეთ ინგრედიენტები და შაქრის შემცველობა. გარდა ამისა, რეცეპტი არ შეიცავს არომატის გამაძლიერებლებს, არომატიზატორებს ან კონსერვანტებს.