John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
დასაფარად:
- 800 g რევანდი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
- 2 სტაფილო შაქარი
- 1 pinch მიწის დარიჩინი
დამსხვრეული ცომისთვის:
- 450 g ხორბლის ფქვილი ტიპი 550
- 1 pinch Ფქვილი
- 100 g შაქარი
- 250 g კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ცალი კვერცხი (M)
ხაჭოს მასისთვის:
- 1 kg კვარკი (20% ცხიმი მშრალ ნივთიერებაში)
- 100 g საუკეთესო მხარდამჭერი
- 1 პაკეტი Ფხვნილი ნადუღი კრემისთვის
- 2 ცალი კვერცხი (M)
- 1 ცალი ორგანული ლიმონი
ინსტრუქციები
- გასუფთავებული და წვრილად დაჭრილი რევანდი დადეთ საცერზე, გარეცხეთ და გადაწურეთ. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ფქვილი და მოაყარეთ ფქვილი. ზემოდან მოათავსეთ საცხობი ჩარჩო (30 x 28 სმ). გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე ან ვენტილატორით: 160 გრადუსზე.
დამსხვრეული ცომისთვის:
- აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად თასში. დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, შაქარი და კვერცხი და გამოიყენეთ ხელის მიქსერის ცომის კაუჭი, რომ გახადოთ კრამბლი. კრამბლის დაახლოებით 2/3 თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ჩარჩოში და მაგრად დაჭერით სუფრის კოვზით. გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში შუა თაროზე. გამოიღეთ და ცოტა გაგრილეთ. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 170 ° გრადუსამდე (ზედა/ქვედა სიცხე) ან მოცირკულირე ჰაერი: 150 ° გრადუსამდე.
ხაჭოს მასისთვის:
- კვარკი შაქართან, პუდინგის ფხვნილთან, კვერცხთან და გახეხილ ლიმონის ცედრასთან ერთად თასში ჩავყაროთ და მიქსერით (ხელის მიქსერით) მოვურიოთ. მიღებული მასა დაასხით წინასწარ გამომცხვარ ბაზაზე.
- გამოწურული რევანდი კარგად შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ შაქარს და ცოტა დარიჩინს და გადაუსვით ხაჭოს ნარევს. დარჩენილი კრამბლი მოაყარეთ რევანდის ზემოდან და მსუბუქად დაჭერით. გამოაცხვეთ ნამცხვარი შემცირებულ ცეცხლზე ღუმელის ქვედა მესამედში დაახლოებით 55 წუთში.
- მზა ნამცხვარი ამოიღეთ, საცხობ ფირფიტასთან ერთად მოათავსეთ მავთულის თაროზე და გააცივეთ. ფრთხილად გამოაცალეთ საცხობი ჩარჩო კიდიდან.
- სუფრასთან მიტანის წინ ტორტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაჭერით ნაჭრებად. ათქვეფილი ვანილის კრემი კარგი გემო აქვს.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 38კკალნახშირწყლები: 9.2gპროტეინი: 0.1gმსუქანი: 0.1g
