John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 Შემწვარი ქათამი
- 2 tsp მარილი
- 2 tsp Paprika
- 1 pinch შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 1 Clove ახალი ნიორი
- 1 თავისთავად Staudensellere
- 0,25 Მწვანე წიწაკა
- 0,25 წითელი წიწაკა
- 100 ml ბოსტნეულის ბულიონი ცხელი
- 1 შემწვარი ფოლგა / გამოწვის მილი
- 4 კარტოფილი
- 1 სპირტი როზმარინი ახალი
- 1 tsp მარილი
- 2 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
ინსტრუქციები
- ქათამი კარგად გარეცხეთ, შიგნიდან და გარედან წაუსვით დიდი რაოდენობით მარილი, პილპილი და ბოლოს მოასხით პაპრიკა.
- მოამზადეთ შემწვარი მილი (დახურეთ 1 მხარე), შემდეგ მოათავსეთ მასში ქათამი.
- უხეშად დაჭერით ხახვი, ნიორი და ნიახური და მოათავსეთ შემწვარი ქათმის გარშემო.
- ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, ოდნავ გაბერეთ შემწვარი მილი (კარგად უხდება სასმელის ჩალას!) და დაახურეთ მითითებულად.
- შეწვით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში
- გახსენით შემწვარი მილი, ამოიღეთ ქათამი და გაჭერით შუაზე. შემდეგ გააჩერეთ ხრაშუნა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში (ზედა სითბოზე / გრილი). შენიშვნა: თუ გნებავთ, შეგიძლიათ დაასხით სასმელი ქვაბში და ხელის ბლენდერით გადააქციოთ ძლიერ სოუსად.
- მას შემდეგ, რაც ქათამი ღუმელშია: გააცალეთ კარტოფილი და მოათავსეთ შემწვარი ტაფაში. ამოიღეთ როზმარინის ყლორტი და, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით როზმარინის ნემსები და მოაყარეთ კარტოფილის მეოთხედი.
- ცოტაოდენი წყალი შეურიეთ ზეითუნის ზეთს და დაასხით.
- დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი ღუმელის ქვედა თაროზე ქათმის ქვეშ ისე, რომ ქათამი და კარტოფილი ერთდროულად მოიხარშოს.
- 45 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მიირთვით ქათმის აკომპანიმენტად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 234კკალნახშირწყლები: 1.8gპროტეინი: 0.5gმსუქანი: 25.4g
