John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 1 kg ღორის მხრიდან შემობრტყელებული შემწვარი
- 0,33 L მსუბუქი ლუდი
- 0,2 L წყალი
- 1 დაჭრილი ხახვი
- 2 სტაფილო ნავთობის
- 3 კბილი, 5 ღვიის კენკრა, 1 დაფნის ფოთოლი
- მარმინადისთვის: თითო 1 დონის ჩაის კოვზი
- მარილი, წიწაკა, პაპრიკა, ქინძი, კუმინი
- 100 ml მშრალი წითელი ღვინო
- 1 საყინულე ტომარა
ინსტრუქციები
- შემწვარს ჯერ 1 დღით ადრე ვამარინებებ: ღვინისა და 1 დონის ჩაის კოვზი მარილის, წიწაკის, პაპრიკას, ქინძისა და კუმინის ნარევში მაცივარში საყინულე პარკში.
- მომზადებამდე 30 წუთით ადრე გამოიღეთ მაცივრიდან. გააცხელეთ ღუმელი 160 ° C-ზე. ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე. ამოიღეთ და შემდეგ შეწვით შემწვარი ყველა მხრიდან.
- შემდეგ დაასხით ლუდი, დაუმატეთ ხახვი და შეავსეთ წყლით, შემწვარი უნდა იყოს ნახევრად სითხეში. შემდეგ მიხაკს, ღვიის კენკრას და დაფნის ფოთოლს ჩაის საწურში ჩავყრი და ქვაბში დავკიდებ. დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში 90 წუთით.
- გამორთეთ შემწვარი და შედგით ღუმელში კიდევ 90 წუთის განმავლობაში. შეიძლება ცოტა მეტი სითხე დავამატოთ. მოამზადეთ და მოხარშეთ პელმენი. შემწვარი დახურულ ქვაბში 10 წუთით ადრე გააჩერეთ.
- შეაზავეთ, გასქელეთ ან შეამცირეთ სითხე და მიირთვით სოუსად. დღეს ბარდაც არის. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ბევრი სხვა ბოსტნეული ან სალათი ასევე გემრიელია. 😉
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 150კკალნახშირწყლები: 0.7gპროტეინი: 0.1gმსუქანი: 14.3g
