John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 450 g ორაგულის ფილე
- 150 g ხორბლის ფქვილი ტიპი 1050
- 1 თასი ლუდი
- 2 შლატები
- 0,2 L კრემი 30% ცხიმი
- 1 bunch მჟავე ახალი
- 0,25 L თეთრი ღვინის კარადა (მშრალი)
- 15 g კარაქი
- 2 კვერცხები გამოყოფილია
- Თევზის სოუსი
- მარილი
- წიწაკა საფქვავიდან
ინსტრუქციები
- ორაგული გარეცხეთ, კარგად გააშრეთ და ფქვილში გადაავლეთ.
- დარჩენილი ფქვილისგან, ლუდის ცომი, კვერცხის გული და ცოტა მარილი მოამზადეთ ლუდის ცომი, ცილის ნახევრიდან მოამზადეთ ცილა და მოაყარეთ ცომში, გააბრტყელეთ თევზის ფილე და შეწვით დაუყოვნებლივ ცხელში. კარაქი ოქროსფერ გაყვითლამდე.
- მჟავე სოუსისთვის:
- მჟავე მოხარშეთ კარგ 1/4 ლიტრ წყალში და გადაწურეთ საცერში.
- გაწურეთ წვრილად აწონილი შალოტი ცოტა კარაქში.
- გაწურეთ ღვინოსთან ერთად, დაუმატეთ მჟავე ნახარში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- გადმოდგით ცეცხლი და შეურიეთ ნაღები კვერცხის გულით და ცილის მეორე ნახევარით და შეაზავეთ მარილით, პილპილით და თევზის ბულიონით ან თევზის სოუსით.
- ნუდლი, ბრინჯი ან, როგორც ჩვენთან, კარტოფილი კარგად უნდა იყოს გვერდითი კერძი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 185კკალნახშირწყლები: 9.2gპროტეინი: 9.5gმსუქანი: 10.3g
