Emma Miller
მეცნიერებმა შეისწავლეს ორი ათასი ადამიანის მონაცემები. ახალი გლობალური კვლევის თანახმად, რძის ყოველდღიურად დალევა მნიშვნელოვნად ამცირებს გულის დაავადების რისკს.
მკვლევართა ჯგუფმა ასევე დაადგინა, რომ მათ, ვინც რძეს სვამს, აქვთ ქოლესტერინის დაბალი დონე, რამაც შეიძლება დაბლოკოს არტერიები და გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი.
კვლევის ავტორებმა განაცხადეს, რომ მათ, ვინც ყოველდღიურად სვამენ რძეს, ამცირებენ გულის კორონარული დაავადების რისკს 14 პროცენტით.
ორი მილიონი ბრიტანელისა და ამერიკელის ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაციის შესწავლით, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მუტაციის მქონე ადამიანები, რომლებიც მათ დიდი რაოდენობით რძის მოხმარების საშუალებას აძლევს, ნაკლებად არიან მიდრეკილნი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისადმი.
ახალი აღმოჩენა ხდება მზარდი მტკიცებულების ფონზე, რომ რძის პროდუქტები ნამდვილად შეიძლება იყოს კარგი თქვენი ჯანმრთელობისთვის. წინა კვლევებმა ადრე დაასკვნეს, რომ რძის პროდუქტები ცუდია.
პროფესორმა ვიმალ კარანმა, წამყვანმა ავტორმა და რედინგის უნივერსიტეტის დიეტოლოგმა თქვა, რომ მათ აღმოაჩინეს, რომ გენეტიკური ცვალებადობის მქონე მონაწილეებს შორის, რომლებიც დაკავშირებულია რძის მაღალ მოხმარებასთან, მათ ჰქონდათ მაღალი BMI და სხეულის ცხიმი, მაგრამ რაც მთავარია, დაბალია კარგი კვების და ცუდი. ქოლესტერინი. ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ, რომ გენეტიკური ცვალებადობის მქონე ადამიანებს ჰქონდათ გულის კორონარული დაავადების საგრძნობლად დაბალი რისკი.
„ეს ყველაფერი იმაზე მეტყველებს, რომ რძის მოხმარების შემცირება შესაძლოა საჭირო არ იყოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად“, - ამბობს ის.
საერთაშორისო გუნდმა ვერ იპოვა კავშირი რძის რეგულარულ მოხმარებასა და მაღალ ქოლესტერინს შორის.
როდესაც მათ გააერთიანეს ბრიტანული ბიობბანკის კვლევის, ბრიტანული დაბადების კოჰორტის 1958 და აშშ-ს ჯანმრთელობისა და პენსიის კვლევის მონაცემები, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მათ, ვინც მეტ რძეს სვამდა, სისხლში ცხიმის დონე უფრო დაბალი იყო.
თუმცა, ავტორებმა დაადგინეს, რომ რეგულარული რძის მომხმარებლებს უფრო მაღალი სხეულის მასის ინდექსი (BMI) აქვთ, ვიდრე არ სვამენ.
რედინგის უნივერსიტეტის, სამხრეთ ავსტრალიის უნივერსიტეტის, სამხრეთ ავსტრალიის ჯანდაცვისა და სამედიცინო კვლევის ინსტიტუტის, ლონდონის საუნივერსიტეტო კოლეჯის და ოკლენდის უნივერსიტეტის ჯგუფმა მიიღო გენეტიკური მიდგომა რძის მოხმარებასთან დაკავშირებით.
მათ შეისწავლეს ლაქტაზას გენის ვარიანტი, რომელიც დაკავშირებულია რძის შაქრის მონელებასთან, რომელიც ცნობილია როგორც ლაქტოზა, და დაადგინეს, რომ ისინი, ვინც ამ ვარიანტს ატარებენ, კარგი გზაა იმ ადამიანების იდენტიფიცირებისთვის, ვინც მეტ რძეს მოიხმარს.
მიუხედავად იმისა, რომ სიმსუქნე, დიაბეტი და სხვა პირობები, რომლებიც გავლენას ახდენენ მეტაბოლიზმზე, ასევე დაკავშირებულია რძის პროდუქტების გადაჭარბებულ მოხმარებასთან, პროფესორ კარანის თქმით, არ არსებობს მტკიცებულება იმისა, რომ რძის მაღალი მოხმარება ზრდის დიაბეტის ალბათობას.
დიდი ხანია ცნობილია, რომ რძე ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობის გაძლიერებას და ორგანიზმს ვიტამინებითა და ცილებით ამარაგებს.
