ხილის ალკოჰოლში გაჟღენთვა - ასე მუშაობს

ხილის უმეტესობის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში მწნილით. მიუხედავად იმისა, რომ ძმარი ან ზეთი ძირითადად გამოიყენება ბოსტნეულის კონსერვანტად, ეს ვარიანტები ხშირად მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით (ან საერთოდ არ არის) შესაფერისია ხილისთვის. საბედნიეროდ, ალკოჰოლი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მწნილის სითხე - იმ პირობით, რომ ის მაღალი გამძლეა და ხილის გემო კარგად შეესაბამება მას. ჩვენი პოსტი რეცეპტით და ინსტრუქციით გიამბობთ, თუ როგორ უნდა მოაყაროთ ხილი ალკოჰოლში.

რატომ არის ალკოჰოლი ხილის იდეალური კონსერვანტი სითხე?

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაკრეფილი ან შეძენილი ხილი ძმარში ან ზეთში მოაყაროთ, რაც ხშირად ავლენს არამადისაღმძვრელ არომატებს. მაგალითად, მარწყვის დაწნული ძმარში არ არის მიზანშეწონილი. ალუბლის შემთხვევაში სხვაგვარადაა საქმე - ძმრის სურნელს კარგად ერგება (მაჟანიც ხომ არის).

თუმცა, ზოგადად, აზრი აქვს ხილის გაჟღენთვას მაღალი ხარისხის ალკოჰოლში. გემოსთან დაკავშირებით ყოველთვის უსაფრთხო მხარეზე ხართ და გემრიელ მწნილ ხილს ელოდებით.

შენიშვნა: ძმარის მსგავსად, მაღალი ხარისხის ალკოჰოლს აქვს კონსერვანტული ეფექტი.

რომელი სახის ალკოჰოლია საუკეთესო

საბოლოო ჯამში, თქვენ გაქვთ რამდენიმე ალკოჰოლური სასმელი, რომ აირჩიოთ, მაგრამ საუკეთესო არყის, ჯინი, კონიაკი და ორმაგი მარცვლეულია. ზოგჯერ ასევე ღირს რომზე, წითელ ან პორტ ღვინოზე ფსონის დადება.

ალკოჰოლში ხილის დაკრეფის ძირითადი რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ და შეადაროთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ, თუ იყენებთ საჭირო ძირითად ინგრედიენტებს (ხილი და ალკოჰოლი) და დარწმუნდით, რომ ნებისმიერი დამატებითი დანამატი ნამდვილად მუშაობს ხილთან. არა მხოლოდ კლასიკა, როგორიცაა ჟოლოს ვანილი, წარმოუდგენელია; მაგრამ „უფრო ეგზოტიკური“ ისეთი ნივთები, როგორიცაა მარწყვი-რეჰანი ან გარგარი-ოხრახუში, ასევე შეიძლება გემრიელი იყოს.

აუცილებელია: გამოიყენეთ მხოლოდ ის ხილი, რომელიც არის იდეალურ მდგომარეობაში და არ აქვს დაზიანებული ადგილები!

თქვენ ყოველთვის გჭირდებათ:

• ხილი
• მაღალი ხარისხის ალკოჰოლი (მაგ. არაყი ან რომი)
• Შაქარი*
• თქვენი არჩევანის დანამატები (როგორიცაა ვანილის რბილობი, რეჰანი და ა.შ.)
• საკმარისად დიდი ქვის ქილა

* ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ არყის შაქარი ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად - თქვენი ჯანმრთელობა მადლობას მოგახსენებთ.

როგორ მოვაყაროთ ხილი ალკოჰოლში ეტაპობრივად

1. შეურიეთ ალკოჰოლი არჩეულ დამატებით (მაგ. არაყი ვანილის თესლით).
2. კარგად გარეცხეთ ხილი.
3. ამოიღეთ ხილიდან ყველა უვარგისი ნაწილი.
4. საჭიროების შემთხვევაში ნაყოფი გაჭერით ღია და პატარა ნაჭრებად.
5. შეავსეთ ქილა ხილით და შაქრით.
6. ტკბილ ხილს დაასხით ალკოჰოლი. ნაყოფი მთლიანად უნდა იყოს დაფარული.
7. დაუყოვნებლივ დახურეთ ქილა მჭიდროდ.
8. შემდეგ გააჩერეთ მინიმუმ ორი კვირა.