John Myers
იცით თუ არა ჯანჯაფილის სწორად შენახვა, რომ რაც შეიძლება დიდხანს გაძლოს? ჩვენ გაძლევთ რჩევებს სწორი შენახვის შესახებ.
ჯანჯაფილი სწორად შეინახეთ
დარწმუნდით, რომ სწორად შეინახეთ გამოუყენებელი ჯანჯაფილის ბოლქვები. ოთახის ტემპერატურაზე ისინი კარგავენ წყალს და შრება. ისინი გახდებიან ნაოჭები და ბოჭკოვანი. და აი, როგორ ინახავთ ჯანჯაფილის ბოლქვებს სწორად, რათა რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს ახალი:
ახალი და გაუხეშებული
სასურველია, გაუსუფთავებელი ჯანჯაფილი ერთ ნაჭრად შეინახოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გაშრება. დაჭრილი ჯანჯაფილის ბოლქვები ხდება მერქნიანი და კარგავს ცხელ და ცხარე გემოს. შეინახეთ გახეხილი ტუბერი მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას. საკუჭნაო ამისთვის კარგი ადგილია. უმჯობესია წინასწარ მოათავსოთ ისინი ქაღალდის ჩანთაში, რადგან ეს მშრალია და იცავს სინათლისგან.
მაცივარი ასევე იდეალურ ტემპერატურაზეა ჯანჯაფილის ბოლქვების შესანახად. Მაგრამ ფრთხილად იყავი! მასში არსებული ტენიანობა ხელს უწყობს ობის ზრდას. ტუბერი მაცივარში შედგომამდე შეფუთეთ ჰერმეტულად. ამისათვის გადაიტანეთ ისინი საკვებ ფილმში ან მოათავსეთ დალუქულ პლასტმასის შესანახ კონტეინერში. ქაღალდის ჩანთაც კი გამოდგება. შემდეგ შეგიძლიათ ჯანჯაფილის ფესვი შეინახოთ 6 კვირამდე.
დაჭრილი ან გახეხილი
ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ დაჭრილი ჯანჯაფილის ბოლქვები ბნელ და გრილ ადგილას. თუმცა, მათი შენახვა საკუჭნაოში მხოლოდ რამდენიმე დღეა შესაძლებელი, რადგან ტუბერის ამოჭრილი ბოლოები სწრაფად შრება. შემდეგ ისინი ხდებიან მერქნიანი და ბოჭკოვანი.
ამიტომ უმჯობესია მოათავსოთ დაჭრილი ჯანჯაფილის ბოლქვები თქვენი მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. ოღონდ დაიცავით ისინი მაცივარში ტენიანი ჰაერისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყებენ დაბნელებას. უმჯობესია შეფუთოთ ისინი ჰერმეტულად ნესტიანი ქსოვილით ან საკვები ფილმით. შემდეგ მოათავსეთ ტუბერები საკვების შესანახ კონტეინერში ან საყინულე ჩანთაში და გამოწურეთ მისგან ჰაერი. დაჭრილი ჯანჯაფილის ბოლქვები ბოსტნეულის განყოფილებაში შეგიძლიათ შეინახოთ დაახლოებით 3 კვირის განმავლობაში.
შენიშვნა: თუ ჯანჯაფილის ბოლქვები წარმოქმნიან ყლორტებს, მოჭერით ისინი შემდგომ დამუშავებამდე. ეს ყლორტები რბილი გემოთი, მათ მოკლებულია კოჭას მკვეთრი გემო.
რა უნდა იცოდეთ ჯანჯაფილის შესახებ
ჯანჯაფილის ფესვს აქვს მოტკბო-ცხარე არომატი ციტრუსის ნოტით. აზიური სამკურნალო მცენარის მხოლოდ მცირე რაოდენობა გჭირდებათ სუპების, თევზისა და ხორცის კერძების, ნამცხვრების ან სასმელების დასაგემოვნებლად. ამიტომ, ყოველთვის იყიდეთ ახალი ჯანჯაფილი მცირე რაოდენობით.
