John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სალათისთვის
- 100 g ცხვრის რძის ყველი
- 50 g პარმეზანით
- აისბერგის სალათის ფოთოლი
- 100 g კაკალი
- 2 სტაფილო თაფლი
- 200 g პამიდორი ჩერი
- Ბაზილიკის ფოთლები
- 100 g ცხვრის რძის ყველი
- 1 Chile
- 8 გამხმარი პომიდორი
- მარილი
- წიწაკა საფქვავიდან
- ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი
მოხალული ფოკაჩია
- 50 g კარაქი
- 1 ფოკაჩია როზმარინით
- Ბაზილიკის ფოთლები
- 2 Ნიორის კბილი
- მარილი
ინსტრუქციები
- გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ და დანით დაჭერით ჯიბე.
- ზემოდან მოაყარეთ ცხვრის ყველი, პარმეზანი (თხლად დაჭრილი) და მწვანილი სურვილისამებრ. (არ გჭირდებათ სუნელი, ყველი ყველაფერს მოაქვს და ხორცი რჩება სასიამოვნო და ნაზი)
- ფილე დახურეთ და ძროხის ნემსებით მოაყარეთ.
- შეწვით 4-6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (100°) კიდევ 15 წუთი.
- ფოკაჩია დავჭრათ კუბიკებად. გააცხელეთ კარაქი და მოხალეთ მასში ფოკაჩია. დაუმატეთ ნიორი, რეჰანი და მოაყარეთ მარილი. აისბერგის სალათა დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვასხათ თეფშზე.
- ზემოდან მოაყარეთ ჩილის ნაჭრები და ყველი ფეტა. მოასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ზეითუნის ზეთში გააცხელეთ ახალი პომიდორი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ბაზილიკის ფოთლები. (გთხოვთ არ შეწვათ!) წაუსვით სალათს. მოხალული ფოკაჩის კუბურები გაანაწილეთ როგორც გსურთ.
- თაფლში ნიგოზი კარამელიზაცია მოაყარეთ.
- თხილი მოაყარეთ სალათს „დაგვირგვინებულად“ და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 313კკალნახშირწყლები: 7.8gპროტეინი: 10gმსუქანი: 27.1g
