ტკბილი პურის კასეროლი

რულონები დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დაასხით რძე, დატოვეთ ადუღებამდე და აურიეთ. კვერცხის გულები 40გრ შაქართან და ვანილის შაქართან ერთად ათქვიფეთ დაახლოებით 3 წუთი ქაფამდე. კვლავ აურიეთ პურის ნარევი, მოაყარეთ კვერცხის გული. გარეცხეთ, გადაწურეთ და შეურიეთ ქიშმიში. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე, თანდათან დაუმატეთ 50 გრ შაქარი. ფრთხილად მოაყარეთ კვერცხის ცილა. მიღებული მასა ჩაასხით დასველებულ Römertopf-ში, მოაყარეთ პურის ნატეხი და ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი კარაქი. ქვაბს დაახურეთ თავსახური და ცივ ღუმელში დადგით მავთულის თაროზე. გამოაცხვეთ ზედა/ქვედა სითბოზე დაახლოებით 200 გრადუსზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ შაქრის პუდრა.