John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ბოსტნეული:
- 3 სტაფილო
- 1 ბოძზე პრასი
- 1 Kohlrabi
- 5 კარტოფილი
- 1 მუჭა პამიდორი ჩერი
- 1 ხახვი
- ნიორი წიწაკა, მცენარეული მარილი
ფეხის დისკები:
- 3 უფრო პატარები ძროხის ფეხების ნაჭრები
- ნიორი წიწაკა
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
- Fleur de Sel ზღვის მარილი
გადასაღებად:
- 200 ml ბოსტნეულის ბულიონი
- ნიორი წიწაკა
- Fleur de Sel ზღვის მარილი
ზევით:
- არაჟანი 10% ცხიმი
- ნავთობის
ინსტრუქციები
ბოსტნეული:
- გაფცქვენით და უხეშად დაჭერით კარტოფილი, კოლრაბი და კარტოფილი. პრასი დავჭრათ რგოლებად და გავრეცხოთ ჩერი პომიდვრით. გაფცქვენით და უხეშად დაჭერით ხახვი. მოაყარეთ ყველაფერი გარიპის წიწაკით და მცენარეული მარილით!
- გააჩერეთ რომაული ქვაბი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში !!!!!! შემდეგ დაასხით მომზადებული ბოსტნეული.
ხორცი:
- ფეხის ნაჭრებს ენერგიულად შეაზავეთ ნიორი წიწაკა, წიწაკა და მარილი. ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ფეხის ნაჭრები ორივე მხრიდან! მოათავსეთ ფეხის ნაჭრები ბოსტნეულზე Römertopf-ში.
- ბოსტნეულის ბულიონი ჩავყაროთ ცხელ ტაფაში, ცოტა ხნით მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. ჩაასხით რომაულ ქვაბში. სახურავი მასზე!
- Römertopf სიცივეში !!!! მოათავსეთ ღუმელი მავთულის თაროზე ბოლოში! გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და ხარშეთ 2 საათი!
- 2 საათის შემდეგ გადაანაწილეთ ყველაფერი თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი!
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 19კკალნახშირწყლები: 0.4gპროტეინი: 0.2gმსუქანი: 1.8g
