Elizabeth Bailey
ატკინსის დიეტა რაღაც ცალსახად მაცდურს გვპირდება, განსაკუთრებით ხორცის კერძების მოყვარულებს: წონაში დაკლება ლორისა და კვერცხის, სტეიკის და სხვა პროდუქტებზე უარის თქმის გარეშე. ჩვენ გეტყვით, რა არის ატკინსის დიეტა - დაბალნახშირწყლების დიეტის პიონერი.
ატკინსის დიეტა: ცხიმები, ცილები, ცოტა ნახშირწყლები
ატკინსის დიეტის მთავარი წერტილი: შეგიძლიათ გააგრძელოთ ცილების და ცხიმების ჭამა, როგორც გსურთ.
ეს ნიშნავს, რომ დიეტის დროს შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გსურთ
- ხორცი
- თევზი
- ძეხვი
- ბეკონი
- კვერცხი და თანა.
- კვება
ერთადერთი, რასაც უმეტესწილად უნდა მოერიდოთ, არის ნახშირწყლები:
- Პური,
- კარტოფილი
- მაკარონი,
- ბრინჯი
მენიუში არ უნდა იყოს. თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ ნახშირწყლებით მდიდარ ხილს და ბოსტნეულს ატკინსის მეთოდის მიხედვით. თუ ჯერ კიდევ არ გსურთ ჯანსაღი მწვანილის გარეშე, უნდა გამოიყენოთ სალათის ფოთოლი, რომელიც ძირითადად წყლისგან შედგება.
მაგრამ ატკინსის დიეტის დროსაც კი ნახშირწყლების გარეშე სრულყოფილად არ შეგიძლიათ: საერთო ჯამში, თქვენი დიეტის დაახლოებით 15-დან 20 პროცენტამდე უნდა შედგებოდეს ნახშირწყლები, დანარჩენი კი ცხიმებისა და ცილებისგან შედგება. თავად ატკინსმა ასევე რეკომენდაცია გაუწია დამატებითი დიეტური დანამატების, მინერალებისა და ვიტამინების მიღებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს საკვები ნივთიერებების დეფიციტი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი სითხე.
ატკინსის დიეტის ოთხი ეტაპი
ატკინსის დიეტა, თავდაპირველი სახით, დაყოფილია ოთხ ფაზად:
- დაწყების ეტაპი
- შემცირების ფაზა
- წინასწარი მოვლის ეტაპი
- მიმდინარე მოვლის ეტაპი
- პირველი ეტაპი გრძელდება თოთხმეტი დღე, რომლის დროსაც დღეში მაქსიმუმ 20 გრამი ნახშირწყლები უნდა მიირთვათ. ამიტომ პირველი ეტაპი არის მოსამზადებელი ეტაპი.
- მეორე ფაზაში, რომელშიც წონის დაკლების პროცესი უკვე გაჩაღებულია, ნახშირწყლების შემცველობა შეიძლება კვლავ გაიზარდოს კვირაში ხუთი პროცენტით - სანამ წონაში კლება არ შეჩერდება. ატკინსის თქმით, ასე გაიგებთ ნახშირწყლების ზუსტ მაქსიმალურ რაოდენობას, რაც აუცილებელია წონის დაკლებისთვის.
- მესამე ფაზა არის ფაზა, როდესაც წონაში კლება იწყებს სტაგნაციას საბოლოო ფაზის დაწყებამდე, რომელშიც სასურველი წონა უნდა მიაღწიოს.
- ბოლო ფაზაში შეგიძლიათ ისევ ცოტა მეტი ჭამოთ. ნუდლი, კარტოფილი და თანა. ამიერიდან შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ მცირე რაოდენობით.
კეტოზი: ეს არის ის, რასაც ატკინსის დიეტა ახდენს ორგანიზმს
ნახშირწყლები ორგანიზმი ენერგიად და ცხიმად გარდაიქმნება. ამიტომ ატკინსის დიეტა ეყრდნობა ნახშირწყლების მასიურ შემცირებას. უპირატესობა: ორგანიზმი გადადის ცხიმების წვის რეჟიმზე. პირველ რიგში, ის იყენებს გლიკოგენის მარაგებს ღვიძლში და კუნთებში. როდესაც ისინი ცარიელია, ცხიმებისა და ცილების მარაგი ამოიწურება - ამ მეტაბოლიზმს კეტოზი ეწოდება. ღვიძლი აყალიბებს კეტონურ სხეულებს, რომლებიც ემსახურებიან ენერგიის მომწოდებლებს და სხეული გადადის კეტოზის რეჟიმში.
რა სარგებელი მოაქვს ატკინსის დიეტას?
ატკინსის დიეტა საკამათოა: მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი კრიტიკოსი ურჩევს მის წინააღმდეგობას, ის მაინც ძალიან პოპულარულია ბევრში, ვისაც წონის დაკლება სურს. ატკინსის დიეტის დაცვა შედარებით მარტივია, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც უყვარს ხორცის რეგულარულად ჭამა – და ნახშირწყლების არ ჭამით, ჩვეულებრივ, თავდაპირველ წარმატებას სწრაფად ნახავთ.
რა უნდა გავითვალისწინო ატკინსის დიეტასთან დაკავშირებით?
ერთი რამ ცხადია: ატკინსის დიეტა არ უნდა ჩაითვალოს დაბალანსებულ კვებად. ეს მოგიწოდებთ მოიხმაროთ ძალიან ბევრი ცხიმი და ძალიან ცოტა ნახშირწყლები. მიუხედავად იმისა, რომ ამან შეიძლება თავიდან მიაღწიოს წონის დაკლების სასურველ ეფექტს, ის ჯანმრთელობისთვის ხელსაყრელია. კერძოდ, შემაშფოთებლად ითვლება ბუნებრივი უხეში და კვალი ელემენტების ნაკლებობა და დიეტაში ცხიმოვანი შემცველობა. ამ ფაქტორებმა შეიძლება ხელი შეუწყოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს და გააუარესოს ძვლების ჯანმრთელობა.
სხვათა შორის: დიეტის კიდევ ერთი უსიამოვნო ეფექტი, რომელიც, თუმცა, ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის: აცეტონი წარმოიქმნება ქვეპროდუქტის სახით კეტონის წარმოქმნის დროს - და ეს იწვევს პირის ღრუს ან სხეულის უსიამოვნო სუნს.
