Emma Miller
ჯანსაღი კვების სპეციალისტის, ალექსანდრე მიროშნიკოვის თქმით, ნიორი არის ბოსტნეული, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს და სასარგებლოც.
დიეტოლოგმა (ჯანსაღი კვების სპეციალისტი) ალექსანდრე მიროშნიკოვმა დეტალურად ისაუბრა ნივრის სასარგებლო თვისებებზე და საშიშროებაზე.
მისი თქმით, ნიორში ყველაზე სასარგებლო ნივთიერება არის ალიცინი, რომელსაც სულფონის მჟავებთან ერთად შეუძლია სიმსივნეების განვითარებისა და „ცუდი“ ქოლესტერინის დაგროვების თავიდან აცილება. 100 გრამი ნიორი შეიცავს ალიცინის ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პირებმა უნდა მიირთვან დღეში ერთი კბილი ნიორი. გარდა ამისა, ნიორი შეიცავს ამინომჟავას, რომელიც პასუხისმგებელია პოტენციალის გაზრდაზე.
ნივრის უარყოფით თვისებებს მიეკუთვნება ეთერზეთების არსებობა, რომლებიც მადის პროვოცირებას და პანკრეასის გააქტიურებას, რაც საშიშია პანკრეატიტის დროს. უფრო მეტიც, ნიორმა შეიძლება გამოიწვიოს არითმიის ან ტაქიკარდიის პროვოცირება ცუდი მიმოქცევის გამო, ასევე ნაღვლის ბუშტის დაავადების განვითარების გამო.
გარდა ამისა, მიროშნიკოვი თვლის, რომ შავი ფერმენტირებული ნიორი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მისი მიღება შესაძლებელია ჩვეულებრივი ნივრის 40-60 გრადუსამდე გაცხელებით.
