Crystal Nelson
მარილი აძლევს ჩვენს საკვებს სწორ გემოს - მის გარეშე უსიამოვნო გემოს. თუმცა, სიფრთხილე გმართებთ რაოდენობასთან დაკავშირებით, რადგან მარილის ჭარბი რაოდენობა მავნებელია. ეს 7 სიმპტომი იმაზე მეტყველებს, რომ თქვენ ძალიან ბევრ მარილს მოიხმართ.
უბრალოდ მარილთან ერთად უფრო გემრიელია! ამიტომ ადვილია ზედმეტი მარილის მოხმარება. ეს ყველაფერია, გარდა ჯანსაღი. მაგრამ რამდენი მარილია საკვებში? და რა სიმპტომები მეუბნება, რომ მარილის მოხმარება უნდა შევამცირო?
რატომ არის ზედმეტი მარილი არაჯანსაღი - და რა შედეგები მოჰყვება ამას?
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO) აფრთხილებს, რომ მარილის ჭარბი მოხმარება ზრდის სხვადასხვა დაავადების რისკს. შედეგები შეიძლება იყოს, მაგალითად, ეს დაავადებები:
- მაღალი არტერიული წნევის
- Გულის შეტევა
- ინსულტის
- თირკმლის დაზიანება
- კუჭის კიბო
პრობლემა: მარილი გვხვდება ბევრ გადამუშავებულ საკვებში, როგორიცაა მზა კერძები და საჭმელები, მაგრამ უპირველეს ყოვლისა პურსა და რულონებში, ხორცსა და ძეხვის პროდუქტებში, რძის პროდუქტებში და ყველში. ჩვენ ამ "ფარულ" მარილებს საკმაოდ ქვეცნობიერად ვხმარობთ.
რამდენი გრამი მარილია რეკომენდებული დღეში?
ჯანმო-ს თანახმად, თქვენ უნდა მოიხმაროთ 5 გრამზე ნაკლები - ეს არის დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი მარილი დღეში. გერმანიის კვების საზოგადოება (DGE) რეკომენდაციას უწევს 6 გრამს. თუმცა გერმანიაში კაცების 75 პროცენტი და ქალების თითქმის 70 პროცენტი ჭამს ამ 6 გრამ მარილს დღეში: საშუალოდ 10 გრამს (მამაკაცები) და 8.4 გრამს (ქალები). ეს ნიშნავს, რომ ყოველდღიური მოხმარება ბევრად აღემატება რეკომენდებულ რაოდენობას.
ჭარბი მარილი საკვებში: 7 ყველაზე მნიშვნელოვანი სიმპტომი
იმის გამო, რომ მარილი ბევრ საკვებში იმალება, ძნელია იმის შეფასება, ჭამეთ თუ არა ძალიან ბევრი. თუმცა, სხეული იძლევა მკაფიო გამაფრთხილებელ სიგნალებს. ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამ სიმპტომებს:
1. დარღვეულია გემოვნების გრძნობა
თუ დიდი ხნის განმავლობაში მიირთმევთ ზედმეტ მარილს, თქვენი გემოვნების კვირტები ეჩვევა მას: და საკვები სულ უფრო მეტად აღიქმება, როგორც რბილად.
2. წყურვილი იმატებს
ჭარბი მარილი გამოიყოფა ორგანიზმიდან თირკმელებით, რაც ასევე იწვევს ორგანიზმის წყლის დაკარგვას - და თქვენ უფრო მეტად გწყურდებათ.
3. თავი მტკივა
მარილის ჭარბი მოხმარება აფართოებს თავის ტვინის სისხლძარღვებს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს მკვეთრი და მკვეთრი თავის ტკივილი.
4. სახე შეშუპებულია
მარილის ჭარბი რაოდენობა აკავშირებს წყალს ორგანიზმში, რაც განსაკუთრებით შესამჩნევია დილით, ლოყებისა და თვალების გარშემო შეშუპების სახით.
5. ძილი ირღვევა
თუ თქვენ მოიხმართ ძალიან ბევრ მარილს, მაგალითად, ლორის სენდვიჩს ან ჩიფსს საღამოს, ნატრიუმის დონე იზრდება. სხეული რეაგირებს მოუსვენრობით, რაც არღვევს ძილს.
6. არტერიული წნევა ამაღლებულია
თუ დიდი ხნის განმავლობაში ბევრ მარილს მიირთმევთ, სისხლძარღვები დაზიანებულია და ვიწროვდება. შედეგი: გულმა უფრო მეტად უნდა იმუშაოს და არტერიული წნევა მატულობს. 140/90 მმ Hg მნიშვნელობიდან საუბარია მაღალ წნევაზე (ჰიპერტენზია).
7. თირკმლის ქვები ვითარდება
თუ არ სვამთ საკმარის სითხეს, შარდში მარილი არ გამოიდევნება - რჩება დეპოზიტები და დროთა განმავლობაში წარმოიქმნება თირკმლის ქვები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი ტკივილი.
როგორ ავიცილოთ თავიდან ზედმეტი მარილი?
ერთის მხრივ, მნიშვნელოვანია გემოვნების კვირტების თანდათანობით მოცილება და საკვებში მარილის ოდენობის თანდათანობით შემცირება. მწვანილი და სანელებლები კარგი ალტერნატივაა. გარდა ამისა, უნდა შეიზღუდოს დამუშავებული საკვების მოხმარება ან გამოვიყენოთ დაბალი მარილის ვარიანტები, რაც უკვე შესაძლებელია, განსაკუთრებით პურით. მაგრამ ასევე ღირს შეფუთვა და ძეხვის და ყველის კვების ინფორმაცია.
თუმცა, არ არის კარგი აზრი, რომ მთლიანად თავიდან აიცილოთ მარილი: თქვენ უნდა მოიხმაროთ მინიმუმ 1.4 გრამი დღეში, რათა ორგანიზმი ოპტიმალურად მიეწოდება ნატრიუმს და ქლორიდს.
ზღვის მარილი თუ ჰიმალაის მარილი ჯანმრთელია?
ხშირად ვკითხულობთ, რომ გურმანულ მარილებს, როგორიცაა ზღვის მარილი ან ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი, აქვს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი ეფექტი. მომხმარებელთა კონსულტაციის ცენტრის ცნობით, ეს არ არის დადასტურებული და ასევე ფიზიოლოგიურად არ არის გამოვლენილი. პირიქით, აუცილებლად უნდა გამოიყენოთ იოდით გამდიდრებული მარილის სახეობები, რადგან ამ ქვეყანაში იოდის მარაგი ოპტიმალური არ არის. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რომელ მარილს იყენებთ: ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ იგი ზომიერად და მოერიდოთ ზედმეტ მარილს.
