ბროკოლის სასარგებლო თვისებები

ბროკოლმა ასპარაგს და ისპანახს გადააჭარბა ადვილად ასათვისებელი ცილის შემცველობით და მწვანე ბარდასთან შედარებით. გარდა ამისა, ბრინჯის მსგავსი ცილის შემცველობით, ბროკოლი ნახევარ კალორიას შეიცავს. ბროკოლი შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინს, ასკორბინის და ფოლიუმის მჟავებს, B, PP და E ვიტამინებს, მაგნიუმს, თუთიას, სელენს, ფოსფორს, კალციუმს, კალიუმს და ნატრიუმის მარილებს.

ბროკოლის 9 ღირებული და სასარგებლო თვისება:

1. აქტიური დამხმარე კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. ბროკოლში შემავალ ნივთიერებებს, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და ანტიკარცინოგენული თვისებების გამო, აქვთ უნარი დაანგრიონ ჯაჭვი „ქრონიკული ანთება – ოქსიდაციური სტრესი – ტოქსიკურობა – კიბო“. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბროკოლის სარგებელი ფასდაუდებელია კოლორექტალური, პროსტატის, საშვილოსნოს ყელის, სარძევე ჯირკვლის, შარდის ბუშტისა და საკვერცხეების კიბოს პროფილაქტიკაში.
2. შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს ალფა-ლინოლენის მჟავას სახით, რომელიც აუცილებელია ათეროსკლეროზის, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და სხვათა პროფილაქტიკისთვის.
3. ეს არის კემპფეროლის ღირებული წყარო, აქტიური ნივთიერება, რომელიც აძლიერებს სისხლძარღვებს, ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას და აქვს ანტიალერგიული, გამამკვრივებელი და მატონიზირებელი ეფექტი.
4. C ვიტამინის მაღალი კონცენტრაცია და კაროტინოიდები ლუტეინი, ზეაქსანტინი და ბეტა-კაროტინი იძლევა შესანიშნავ ანტიოქსიდანტურ ეფექტს, იცავს ჩვენს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების შეტევებისგან და ანელებს დაბერების პროცესს.
5. ბოჭკოების წყალობით, ბროკოლი სარგებლობს ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის: საკვები უფრო სწრაფად გადის ნაწლავებში და აქვს სწორი "თანმიმდევრულობა".
6. დიეტური ბოჭკოების შემცველი ბროკოლი იცავს ლორწოვან გარსს ჰელიკობაქტერიის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, გასტრიტისა და სხვა დაავადებებისგან.
7. ყვავილოვანი კომბოსტოს სასარგებლო თვისებების მქონე ბროკოლი წარმატებით არეგულირებს ქოლესტერინის ცვლას ჩვენს ორგანიზმში. "ჭარბი" ცხიმოვანი მჟავები და ცხიმი, ბოჭკოებთან ერთად, გამოიყოფა ბუნებრივად. ამ მხრივ სასარგებლოა ორთქლზე მოხარშული ბროკოლის ჭამა.
8. კაროტინოიდები, რომლებიც გვხვდება როგორც ყვავილოვან კომბოსტოში, ასევე ბროკოლში, კარგია ჩვენი თვალებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ისინი იცავენ ჩვენს თვალებს კატარაქტისგან.
9. იმის გამო, რომ ბროკოლი მდიდარია K ვიტამინით, ის ხელს უწყობს D ვიტამინის მეტაბოლიზმის რეგულირებას, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის საკვების მინარევებთან ერთად მიიღება. ცნობილია, რომ ორგანიზმში D ვიტამინის „ჩამოსვლის“ კორექტირებით, შეგიძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიოთ ჭარბ წონას.

ბროკოლის სარგებელი მხოლოდ მისი სამკურნალო თვისებებით არ განისაზღვრება. გარდა ამისა, ის უგემრიელესია და ჩვენს სუფრაზე ადგილს იპოვის არა მხოლოდ როგორც ხორცის კერძების გვერდითი კერძი, არამედ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ნაზი გემოთი.

ბროკოლის საშიშროება

რაც შეეხება ბროკოლის საშიშროებას, აღსანიშნავია, რომ ექიმები ამაზე არაფერს ამბობენ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბროკოლს არ აქვს მავნე თვისებები ან გვერდითი მოვლენები. ამ შემთხვევაში მხოლოდ პიროვნულ შეუწყნარებლობაზე შეიძლება ვისაუბროთ.