ვეგანური პროტეინის წყაროები: კუნთების და სიცოცხლისუნარიანობის გაზრდა მცენარეული საკვებით

ეს ყოველთვის არ უნდა იყოს ხორცი, ვეგანური ცილის წყაროები ასევე უზრუნველყოფენ მაღალი ხარისხის ცილას. წაიკითხეთ, რომელი მცენარეული საკვების გამოყენება შეგიძლიათ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი მაკროელემენტების საჭიროების დასაკმაყოფილებლად.

საუკეთესო ვეგანური ცილის წყაროები

ხორცი, კვერცხი და რძის პროდუქტები ხშირად განიხილება ცილის ერთადერთ მიმწოდებლად, რომელიც უნდა აღინიშნოს, ხოლო მცენარეული ცილა ასევე ხელს უწყობს ყოველდღიური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებას. სხეულს შეუძლია არსებითი მაკროელემენტის ორივე ფორმა კარგად გამოიყენოს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ორგანიზმი ცხოველურ ცილებს ცოტა უფრო სწრაფად მეტაბოლიზებს, ეს უმნიშვნელო როლს თამაშობს ნორმალურ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ვეგანური ცილის ფხვნილი გავრცელებულია ბოდიბილდინგშიც კი, სადაც ძლიერი მამაკაცები და ქალები ნათლად აჩვენებენ, რომ კუნთების აშენება ვეგანური ცილის წყაროებით შეიძლება იყოს დიდი წარმატება. დიეტური დანამატი აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი სპორტული მიზნების მიღმა ადეკვატური მიწოდებისთვის, თუ თქვენ იკვებებით შეგნებულად და დაბალანსებულად - მცირე ცოდნით ეს ადვილად შესაძლებელია.

ვეგანური ცილის წყაროების სია გრძელია

პარკოსნებში არ არის მხოლოდ ბევრი ვეგანური ცილა, სხვა მცენარეული საკვები ასევე სავსეა ამინომჟავებით - სამშენებლო ბლოკები, რომლებიც ქმნიან ცილებს. მათ შორისაა ვეგანური ცილის დაბალი ნახშირწყლების წყაროები, თუ გსურთ დაბალნახშირბადის დიეტის მიღება. მცენარეული ცილის ყველაზე პროდუქტიული მომწოდებლები მოიცავს:

• ოსპი, ლობიო, წიწიბურა
• პარკოსანი მაკარონი
• სოიოს პროდუქტები, როგორიცაა სოიოს ნატეხები, ტემპე და ტოფუ
• მთელი მარცვლეული, შვრიის ფაფა
• ქინოა, ფეტვი
• ვეგანური ხორცის ალტერნატივები
• თესლი და თხილი
• კაკაოს

ბოსტნეული და ტუბერები ასევე ხელს უწყობენ კარგ ბალანსს - მაგალითად, კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 2 გრ პროტეინს 100 გრამზე. თავიდან ეს არ ჟღერს, მაგრამ თუ მცენარეული ცილის წყაროს ერთ ან რამდენიმე სხვას შეუთავსებთ, ბიოლოგიური ღირებულება იზრდება. ეს ნიშნავს, რომ ორგანიზმს შეუძლია მეტი ცილა მიიღოს თავისი სხეულის ფუნქციებისთვის, ვინაიდან სხვადასხვა ამინომჟავები სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს. ამიტომ, უმჯობესია, ყოველთვის დააკავშიროთ სხვადასხვა ვეგანური ცილის წყაროები ერთ კვებაში, იქნება ეს ბევრი ან ცოტა ნახშირწყლები.

ასე შეიძლება გამოიყურებოდეს მენიუ, სადაც ბევრი ვეგანური ცილაა

იმისათვის, რომ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში ჩართოთ მცენარეული ცილების მაქსიმალური მრავალფეროვნება, იდეალურად უნდა დაიწყოთ დილის ცილებით მდიდარი კვებით. საუზმისთვის ვეგანური ცილის კარგი წყაროა, მაგალითად, ფაფა მცენარეული სასმელებით, თხილით და თესლებით, ასევე ხილით ან ტოფუთ ათქვეფილი კვერცხი მთლიანი ფქვილის რულეტებით. ლანჩის რეცეპტის რჩევა იქნება კარტოფილის ან მთლიანი ფქვილის მაკარონის გრატინი გოგრის თესლით და ბოსტნეულით და „კრემის სოუსი“ დამზადებული კეშიუს თხილისგან, ოსპის კარის ან სოიოს ნაჭრები მარცვლეულის ბრინჯით. ასევე რეკომენდირებულია ჩვენი ვეგანური თასი ტოფუსთან, ედამამთან და კვინოასთან ერთად. საღამოს მზესუმზირის თესლზე დაფუძნებული მცენარეული პური, რომელიც შეგიძლიათ მორთოთ კიტრის ნაჭრებით, ეჭვქვეშ დგება, როგორც ცილის ვეგანური წყარო სოიოს გარეშე.