ვეგი ვოკი

გემრიელი ბოსტნეულის ვოკი mie noodles და შებოლილი ტოფუ

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის

• 100 გრ Mie noodles
• 1 ბულგარული წიწაკა, ყვითელი
• 1 წიწაკა, წითელი
• 2 წიწაკა, წითელი
• 1 კონა ხახვი
• 1 ბოსტნეულის ხახვი
• 1 დიდი პომიდორი
• 100 გრ ლობიოს ყლორტები
• 200 გრ ტოფუ, შებოლილი
• 1 tsp სეზამის ზეთი
• 3 კვერცხი, ათქვეფილი
• Მარილი წიწაკა
• 1 კარის პასტა, ყვითელი
• 2 სტადიის სოიოს სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი, ყავისფერი
• 1 ს/კ არაქისი
• 1 ს/კ კეშიუს კაკალი
• 100 მლ ქათმის ბულიონი ან ბულიონი

მომზადება

1. თბილ წყალში 2 საათის განმავლობაში დაასველეთ მიის ნუდლები.
2. ამოიღეთ ბირთვები და ტიხრები წიწაკას და წიწაკას. წიწაკა დავჭრათ თანაბარ ზოლებად. წვრილად დაჭერით წიწაკა.
3. ხახვის ბოლოები ამოიღეთ, დანარჩენი კი წვრილ რგოლებად დაჭერით. გაფცქვენით ხახვი და წვრილად დაჭერით პომიდორთან ერთად. ყლორტები კარგად ჩამოიბანეთ წყლით.
4. ტოფუ დაჭერით კუბებად და მოშუშეთ სეზამის ზეთში. დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ. დაამატეთ წიწაკა, წიწაკა, ხახვი, პომიდორი და ყლორტები და მოშუშეთ გაცხელებამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
5. დაუმატეთ კარის პასტა და სოიოს სოუსი შაქართან და თხილთან ერთად და აურიეთ.
6. გადაწურეთ მიის ნუდლები საცერში და მოათავსეთ ვოკში. ყველაფერი ენერგიულად აურიეთ და გაწურეთ ბულიონი ან ბულიონი. ისევ გააცხელეთ და გადადგით.