კაკლის ტორტი

ან იყიდეთ მზა კაკლის მარცვლები, ან ჩემსავით გატეხეთ დაახლოებით 12 მუჭა თხილი, სანამ 200 გრამი მარცვალი არ გექნებათ. მეზობელმა ნათესავებმა თავიანთი ბაღიდან კაკალი გვაჩუქეს. დეკორაციისთვის რამდენიმე მარცვალი მოათავსეთ.

50 გრამი მარცვალი წვრილად დაჭერით. გაცხელებულ კარაქში მსუბუქად ტოსტი. დაუმატეთ სუფრის კოვზი შაქარი, ყველაფერი ოდნავ აურიეთ და კარამელიზება მოაყარეთ. Გადადე.

წვრილად გახეხეთ დარჩენილი თესლები და რუხი. ამისთვის გამოვიყენე ძველი ყავის საფქვავი.

კვერცხები 100 გრამ შაქართან და ვანილის შაქართან ერთად აურიეთ კვების პროცესორში ან ხელის მიქსერით კრემის მიღებამდე. მიწის თხილი და ოხრახუში შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დაუმატეთ. ანალოგიურად კარამელიზებული თხილი. ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.

პატარა 20 სმ ზამბარის ფორმის ტაფის ძირი დააფარეთ საცხობი ქაღალდით. შიდა კიდეები კარგად წაუსვით ცხიმს. მასთან ერთად ყოველთვის ვიყენებ მზესუმზირის ზეთს. ჩაასხით ცომი და მოათავსეთ ღუმელში შუა თაროზე 160 ° ზედა და ქვედა ტემპერატურაზე. ქვედა სითბოს გამოაცხვეთ დაახლ. 35-40 წუთი. თქვენ უნდა შეამოწმოთ ჩოპტიკით. თუ არაფერი წებდება, ტორტი მზადაა.

გამოიღეთ და გადმოდგით თეფშზე. დავაფაროთ წყლის აბაზანაში გახსნილი ჯემი. შემდეგ მორთეთ ნიგვზით და შედგით მაცივარში ყინულის გამაგრებამდე. Გემრიელად მიირთვით. 30