John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
ჰადდოკის ფილე
- 6 სტაფილო რბილი თეთრი ძმარი
- 0,125 ltr ხორცის სუპი
- 125 gr ნაჭრებად დაჭრილი ბეკონი
- 2 სტაფილო ნავთობის
- Მარილი წიწაკა
- 1 pinch შაქარი
- 0,5 bunch ოხრახუში, კამა, ხახვი
- 0,5 ცალი ხახვი
- 1 დიდი ნაჭერი ჰადდოკის ფილე, საკმარისია 4 ადამიანისთვის
- 2 ცალი უფასო დიაპაზონის კვერცხები
- ცოტა ფქვილი მოსახვევად
- Მარილი წიწაკა
- კარაქი შესაწვავად
ინსტრუქციები
- კარტოფილი დაასხით წყლით დაფარულ ქვაბში და მოხარშეთ 30 წუთი, სანამ ადუღდება. გადაწურეთ, ჩააქრეთ წყლის ქვეშ და ამოიღეთ. დავჭრათ ნაჭრებად, სანამ ჯერ კიდევ თბილია. ჩადეთ თასში და გაათბეთ ცხელი წყლის აბაზანაში. დაასხით მათ ძმარი და ხორცის ბულიონი. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. კარტოფილს მოაყარეთ.
- ბეკონი დავჭრათ კუბებად, ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. მასში შეწვით ბეკონი ოქროსფერამდე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარტოფილს დაასხით ცხელი ბეკონის სოუსი, ფრთხილად აურიეთ. გააჩერეთ სალათი ცხელი წყლის აბაზანაში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში წვრილად დაჭერით ოხრახუში, კამა და ხახვი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ სალათი.
- შემდეგ იყო ჰადდოკის ფილე. გაასუფთავეთ, ამჟავეთ და მოაყარეთ თევზი, გახეხეთ კვერცხები, გადაატრიალეთ თევზი ირგვლივ, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილს და „პურს“, გადაყარეთ ზედმეტი ფქვილი. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ კარაქი, დაუმატეთ თევზი და ნელ-ნელა შეწვით.
- გამოიღეთ, დაალაგეთ წინასწარ გახურებულ თეფშზე და მორთეთ ლიმონით. შემდეგ მიირთვით სალათი.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 462კკალნახშირწყლები: 5gმსუქანი: 50g
