რა არის 5 ტრადიციული საკვები იაპონიაში?

შესავალი: ტრადიციული საკვები იაპონიაში

იაპონური კულტურის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული ასპექტი მისი საკვებია. იაპონური სამზარეულო ცნობილია თავისი უნიკალური არომატით, პრეზენტაციითა და ახალი ინგრედიენტების გამოყენებით. ტრადიციული იაპონური კერძები თაობიდან თაობას გადაეცემა და დღესაც პოპულარულია. სუშიდან და რამენიდან დაწყებული ტემპურასა და იაკიტორებამდე, იაპონური სამზარეულო გთავაზობთ კერძების ფართო არჩევანს, რომელიც აკმაყოფილებს ყველას გემოვნებას.

1: სუში: საყვარელი იაპონური კერძი

სუში ალბათ ყველაზე პოპულარული იაპონური კერძია მსოფლიოში. ეს არის კერძი, რომელიც შედგება ძმარიანი ბრინჯისგან, ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულისგან და მისი მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა მაკის რულონები, ნიგირი და საშიმი. სუშიში გამოყენებული ბრინჯი მზადდება ძმრით, შაქრით და მარილით, რაც მას ტკბილ და ცხარე გემოს აძლევს. სუშიში გამოყენებული ზღვის პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს ორაგული, ტუნა, კრევეტები და გველთევზა, სხვათა შორის. სუშის ხშირად მიირთმევენ სოიოს სოუსთან, ვასაბისთან და მწნილ კოჭასთან ერთად. ეს არის ჯანსაღი და გემრიელი კერძი, რომელიც ყველას შეუძლია მიირთვას.

2: რამენი: შემავსებელი ნუდის წვნიანი

Ramen არის შემავსებელი noodle წვნიანი, რომელიც წარმოიშვა იაპონიაში. იგი შედგება ჩინური სტილის ხორბლის ლაფშისგან, რომელსაც ცხელ ბულიონში ამზადებენ ხორცით, თევზით ან ბოსტნეულით. ბულიონს აგემოვნებენ სოიოს სოუსით, მიზოს ან მარილით და მასზე შეიძლება დაასხით სხვადასხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა დაჭრილი ღორის ხორცი, კვერცხი, სოკო და ზღვის მცენარეები. რამენი პოპულარული კერძია იაპონიაში და არსებობს მრავალი რეგიონალური ვარიაცია, რომლებსაც აქვთ უნიკალური არომატი და ტოპინგები. ეს იდეალური კერძია ცივი ამინდისთვის ან როცა გსურთ შემავსებელი და დამამშვიდებელი კერძი.

3: ტემპურა: შემწვარი ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული

ტემპურა პოპულარული იაპონური კერძია, რომელიც შედგება ღრმად შემწვარი ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულისგან. ტემპურაში გამოყენებული ცომი მზადდება ფქვილის, კვერცხისა და ყინულივით ცივი წყლით, რაც მას მსუბუქ და ხრაშუნა ტექსტურას აძლევს. ტემპურაში გამოყენებული ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული შეიძლება შეიცავდეს კრევეტებს, კალმარებს, გოგრას და ბადრიჯანს, სხვათა შორის. ტემპურას ხშირად მიირთმევენ ტენციუის სოუსთან ერთად, რომელიც არის სოიოს სოუსის, მირინის და დაშის ბულიონის კომბინაცია. ეს არის გემრიელი და დამამშვიდებელი კერძი, რომელიც შესანიშნავია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.

4: იაკიტორი: შემწვარი შამფურიანი ხორცი

იაკიტორი პოპულარული იაპონური კერძია, რომელიც შემწვარი შამფურში შემწვარი ხორცისგან შედგება. იაკიტორში გამოყენებული ხორცი შეიძლება იყოს ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის ან ზღვის პროდუქტები და ის მარინირებულია ტკბილ და ქონდარი სოუსში, სანამ ნახშირზე შემწვარი იქნება. Yakitori ხშირად მიირთმევენ ტარის სოუსს, რომელიც არის სოიოს სოუსის, საკეს, მირინის და შაქრის ნაზავი. ეს არის უგემრიელესი და ადვილად შესაჭამი კერძი, რომელიც შესანიშნავია მწვადისთვის ან საჭმლისთვის.

5: ოკონომიაკი: ქონდარი ბლინი სავსე ხორცითა და ბოსტნეულით

Okonomiyaki არის ქონდარი ბლინი, რომელიც სავსეა ხორცით და ბოსტნეულით. ოკონომიაკიში გამოყენებული ცომი მზადდება ფქვილის, კვერცხისა და გახეხილი კომბოსტოსგან და მისი შევსება შესაძლებელია სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა ღორის მუცელი, კალმარი, კრევეტები და ყველი. ოკონომიაკი ხშირად მიირთმევენ ოკონომიაკის სოუსს, რომელიც არის Worcestershire სოუსის, კეტჩუპის და სოიოს სოუსის კომბინაცია. ეს არის შემავსებელი და არომატული კერძი, რომელიც შესანიშნავია ლანჩისთვის ან სადილისთვის.

დასკვნა: იაპონური სამზარეულო გთავაზობთ უნიკალურ გემოს

იაპონური სამზარეულო ცნობილია თავისი უნიკალური არომატით, პრეზენტაციითა და ახალი ინგრედიენტების გამოყენებით. სუშიდან და რამენიდან დაწყებული ტემპურასა და იაკიტორებამდე, იაპონური სამზარეულო გთავაზობთ კერძების ფართო არჩევანს, რომელიც აკმაყოფილებს ყველას გემოვნებას. მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ ზღვის პროდუქტები, ხორცი თუ ბოსტნეული, იაპონურ სამზარეულოს აქვს რაღაც ყველასთვის. იაპონიის მონახულება და ამ ტრადიციული კერძების გასინჯვა არის გამოცდილება, რომელიც არასოდეს დაგავიწყდებათ.

ლიტერატურა: წყაროები ტრადიციული იაპონური საკვებისთვის

• იაპონიის ტურიზმის ეროვნული ორგანიზაცია. (მეორე). Იაპონური საჭმელი. Მოძიებულია https://www.japan.travel/en/sg/food/
• Puckett, K. (2020, 23 მარტი). საუკეთესო იაპონური საკვები, რომელიც უნდა სცადოთ. ნაძვი ჭამს. Მოძიებულია https://www.thespruceeats.com/japanese-foods-you-must-try-2030330
• Inoue, Y. (2020, 28 აგვისტო). 20 ტრადიციული იაპონური საკვები, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ტოკიოში. კულტურის მოგზაურობა. Მოძიებულია https://theculturetrip.com/asia/japan/articles/20-must-try-traditional-japanese-food-in-tokyo/