რომელია მალაიზიაში ცნობილი ქუჩის კვების კერძები?

შესავალი: აღმოაჩინეთ მალაიზიის უგემრიელესი ქუჩის კვების სცენა

მალაიზია არის ქვეყანა, რომელიც ცნობილია თავისი მრავალფეროვანი სამზარეულოთი. მალაიზიური სამზარეულოს სიმდიდრის გამოცდილების ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა მისი ქუჩის საკვების შერჩევა. მალაიზიის ქუჩებში სეირნობისას შეხვდებით სხვადასხვა საკვების ჯიხურს, სადაც შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ უგემრიელესი და გემრიელ კერძები. ქონდარიდან ტკბილამდე და ყველაფერს შორის, მალაიზიის ქუჩის კვების სცენა საკვების მოყვარულთა სამოთხეა.

ნასი ლემაკი: ეროვნული კერძი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა კუთხეში

ნასი ლემაკი მალაიზიის ეროვნული კერძია და ის აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ყველამ, ვინც ქვეყანას სტუმრობს. ეს არის მალაიზიური ბრინჯის ტრადიციული კერძი, რომელიც გაახარებს თქვენს გემოვნებას სურნელოვანი ქოქოსის ბრინჯის, ცხარე სამბალის, ხრაშუნა შემწვარი ანჩოუსების, ხრაშუნა არაქისის და მოხარშული კვერცხის კომბინაციით. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ნასი ლემაკი მალაიზიაში თითქმის ყველა კუთხეში და მას ჩვეულებრივ ემსახურება საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე.

Char Kuey Teow: Wok-Fried Noodle კერძი, რომელსაც ვერ გაუძლო

Char Kuey Teow არის ცნობილი ვოკში შემწვარი ნუდლის კერძი, რომელიც საყვარელია ადგილობრივებსა და ტურისტებს შორის. ეს არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი, რომელიც მზადდება ბრინჯის ლაფშით, კრევეტებით, ლობიოს ყლორტებით, კვერცხით, ხახვითა და სოიოს სოუსით. კერძის სასიამოვნო არომატის საიდუმლო ვოკ-შეწვის პროცესშია, რაც საშუალებას აძლევს ინგრედიენტებს შეიწოვოს სოუსის ყველა არომატი. მოგწონთ ცხარე თუ რბილი, Char Kuey Teow არის კერძი, რომელსაც წინააღმდეგობას ვერ გაუწევთ.

Roti Canai: Flaky Flatbread, რომელიც იდეალურია დღის ნებისმიერ დროს

Roti Canai არის ფხვიერი და ხრაშუნა ბრტყელი პური, რომელიც მალაიზიური სამზარეულოს ძირითადი ნაწილია. როგორც წესი, მას მიირთმევენ დალ (ოსპის) კარის ან ქათმის კარის გვერდით, რაც მას საუზმის ან ლანჩის პოპულარულ ვარიანტად აქცევს. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ როტი კანაის ტკბილი ვერსიები, რომლებსაც მიირთმევენ შესქელებულ რძესთან ან შაქართან ერთად. ეს გემრიელი ბრტყელი ცომი მზადდება ცომის მოზელვით და შემდეგ გაჭიმვით, სანამ არ გახდება თხელი და აქერცლილი, შემდეგ მოხარშული ბრტყელ ცხაურზე ზეთით.

Satay: შემწვარი შამფურები, რომლებიც გემრიელ პუნჩს აწყობენ

Satay არის პოპულარული ქუჩის კვების კერძი მალაიზიაში, რომელიც შედგება ხორცის შემწვარი შამფურებისგან (ჩვეულებრივ ქათმის, ძროხის ან ცხვრის ხორცი), რომელიც მარინირებულია სანელებლებისა და მწვანილის არომატულ ნარევში. Satay ჩვეულებრივ ემსახურება ტკბილი და ცხარე არაქისის სოუსით, კიტრით და ხახვით. შეგიძლიათ იპოვოთ Satay გაყიდული ქუჩის მოვაჭრეების მიერ და ღამის ბაზრებზე, რაც მას შესანიშნავ საჭმელად აქცევს მალაიზიის ძლიერი ქუჩის კვების სცენის შესასწავლად.

Wantan Mee: აუცილებელად გასინჯული ნუდის წვნიანი კერძი ჩინური წარმოშობით

Wantan Mee არის ჩინური ნუდის წვნიანი კერძი, რომელიც გახდა მალაიზიური სამზარეულოს საყვარელი ნაწილი. იგი მზადდება თხელი კვერცხის ლაფშით, char siu-ს (შემწვარი ღორის ხორცის) ნაჭრებით და დაფქული ღორის ხორცით და კრევეტებით სავსე ნამცხვრებით. სუპს, როგორც წესი, ემსახურება მწნილი მწვანე წიწაკის და სოიოს სოუსით. Wantan Mee არის დამამშვიდებელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც იდეალურია დღის ნებისმიერ დროს, მიუხედავად იმისა, ეძებთ სწრაფ საჭმელს თუ გულიან კვებას.

დასკვნა

მალაიზიის ქუჩის კვების სცენა არის კულინარიული მოგზაურობა, რომელიც არ გინდა გამოტოვოთ. ეროვნული კერძიდან Nasi Lemak დაწყებული უგემრიელესი Char Kuey Teow, Roti Canai, Satay და Wantan Mee-მდე, ქუჩის საკვები მალაიზიაში არის არომატების, სანელებლებისა და კულტურების ნაზავი, რომელიც დაგიტოვებთ მეტის სურვილს. ასე რომ, თუ თქვენ გეგმავთ მოგზაურობას მალაიზიაში, დარწმუნდით, რომ დაათვალიერეთ ქუჩის კვების სცენა და აღმოაჩინეთ უგემრიელესი კერძები, რომლებიც ამ ქვეყანას საკვების მოყვარულთა სამოთხედ აქცევს.