John Myers
შესავალი: სამხრეთ კორეული სამზარეულო
სამხრეთ კორეის სამზარეულო ცნობილია თავისი უნიკალური გემოს პროფილით, თამამი სანელებლებით და ჯანსაღი ინგრედიენტებით. ეს არის ტრადიციული კორეული კერძებისა და თანამედროვე არომატების შერწყმა, რაც მას რჩეულს ხდის საჭმლის მოყვარულთა შორის მთელ მსოფლიოში. სამზარეულო დაფუძნებულია ბრინჯზე, ბოსტნეულზე, ხორცსა და ზღვის პროდუქტებზე და მისი მკაფიო გემოს შესაქმნელად გამოიყენება დუღილის მრავალფეროვანი ტექნიკა. კორეული საკვები ასევე ცნობილია თავისი პრეზენტაციით, რომელიც ხშირად ლამაზი და ფერადია.
ტრადიციული კორეული კერძები
სამხრეთ კორეას აქვს მდიდარი კულინარიული მემკვიდრეობა და ტრადიციული კერძები დღესაც პოპულარულია. ერთ-ერთი ასეთი კერძია კიმჩი, კორეის ეროვნული კერძი, რომელიც მზადდება ფერმენტირებული ბოსტნეულისა და სანელებლებისგან. კიდევ ერთი ძირითადი პროდუქტია ბიბიმბაპი, ბრინჯის კერძი ბოსტნეულით, ხორცით და ცხარე ჩილის სოუსით. კორეული მწვადი, ან ბულგოგი, პოპულარული კერძია, რომელიც მზადდება მარინირებული ძროხის ხორცით, რომელიც შემწვარია და ბრინჯთან ერთად მიირთმევენ. სხვა ტრადიციულ კერძებს მიეკუთვნება ჯაფჩა, შემწვარი ნუდლის კერძი და დოენჯანგ ჯჯიგა, ფერმენტირებული სოიოს პასტის ჩაშუშული.
პოპულარული კორეული კერძები, რომლებიც აუცილებლად უნდა სცადოთ
კორეული კერძები სულ უფრო პოპულარული ხდება მთელს მსოფლიოში და არსებობს უამრავი კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ყველამ, ვინც დაინტერესებულია სამზარეულოთი. ერთ-ერთი ასეთი კერძია კორეული შემწვარი ქათამი, ხრაშუნა და პიკანტური კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ მწნილ რადიშთან ერთად. კიდევ ერთი პოპულარული კერძი არის tteokbokki, ცხარე ბრინჯის ნამცხვრის კერძი, რომელსაც ხშირად ემსახურებიან ქუჩის საკვებად. კორეული ქუჩის საკვები სულ უფრო პოპულარული ხდება, ისეთი კერძებით, როგორიცაა ჰოტეოკი, დარიჩინითა და ყავისფერი შაქრით სავსე ტკბილი ბლინი და ბუნგეოპპანგი, თევზის ფორმის ცომი, რომელიც სავსეა ტკბილი წითელი ლობიოს პასტით. და ბოლოს, არც ერთი კორეული კვება არ არის სრულყოფილი სოჯუს გარეშე, პოპულარული კორეული ალკოჰოლი, რომელიც დამზადებულია ბრინჯისგან ან ქერისგან.
დასასრულს, სამხრეთ კორეის სამზარეულო არის უნიკალური და არომატული სამზარეულო, რომელიც პოპულარობას იძენს მთელ მსოფლიოში. მისი ტრადიციული კერძები გვთავაზობს თვალს ქვეყნის მდიდარ კულინარიულ მემკვიდრეობას, ხოლო მისი თანამედროვე კერძები აჩვენებს კორეელი მზარეულების კრეატიულობას და ინოვაციებს. მიუხედავად იმისა, ეძებთ თამამ არომატებს, ჯანსაღ ინგრედიენტებს თუ ლამაზ პრეზენტაციას, სამხრეთ კორეის სამზარეულოს აქვს რაღაც ყველასთვის.
