John Myers
თუ თქვენ გაწუხებთ კვებითი ალერგია, თქვენი იმუნური სისტემა ზედმეტად რეაგირებს საკვების გარკვეულ ინგრედიენტთან შეხებისას. ალერგენები ააქტიურებენ იმუნურ სისტემას: ამ სპეციფიკური ინგრედიენტების წინააღმდეგ წარმოიქმნება ანტისხეულები, რომლებიც იწვევენ ალერგიულ რეაქციას ალერგენთან შემდგომი კონტაქტის შემთხვევაში. ამ შემთხვევაში ორგანიზმში გამოიყოფა მესინჯერი ნივთიერებები, როგორიცაა ჰისტამინი და ჩნდება კვებითი ალერგიის სიმპტომები. კვებითი ალერგია არის საკვების შეუწყნარებლობას შორის, მაგრამ არ უნდა გაიგივდეს ტერმინთან, რადგან ზოგიერთი საკვების მიმართ შეუწყნარებლობა არ არის გამოწვეული ალერგიული რეაქციით.
ალერგიული სიმპტომები გარკვეულ საკვებსა და ინგრედიენტებზე შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. საერთო ნიშნებია კანის გამონაყარი სიწითლე, შეშუპება, ჭინჭრის ციება, ქავილი და ეგზემა. პირის ღრუში საკვების ალერგიამ შეიძლება გამოიწვიოს ტუჩების, ენის ან ღრძილების შეშუპება, ქავილი ან ბუშტუკების წარმოქმნა. ზოგიერთი დაავადებული გრძნობს ალერგიის ეფექტს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და შედეგად ებრძვის გულისრევას, ღებინებას, დიარეას, ყაბზობას, მეტეორიზმი, მუცლის ტკივილს და საჭმლის მომნელებელ სხვა პრობლემებს. რეაქციები ასევე შეიძლება მოიცავდეს რესპირატორულ სიმპტომებს, როგორიცაა ქოშინი, ხველა ან ცხვირიდან გამონადენი და ცემინების შეტევები. ზოგჯერ საკვების ალერგიამ შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, შაკიკი ან უკიდურესი დაღლილობა.
უარეს შემთხვევაში, ხდება ის, რაც ცნობილია, როგორც ანაფილაქსიური შოკი, რომლის დროსაც რამდენიმე სიმპტომი მოულოდნელად ვლინდება ისე მძიმედ, რომ არსებობს სიკვდილის რისკი. სასწრაფო დახმარების ექიმი ან სასწრაფო დახმარების ნაკრები ადრენალინის პრეპარატებით, ანტიჰისტამინური საშუალებებით და გლუკოკორტიკოიდით შეიძლება დაგეხმაროთ.
კვებითი ალერგია შეიძლება გამოწვეული იყოს ეგრეთ წოდებული ჯვარედინი რეაქციის შედეგად სხვა ალერგენებთან. ეს ნიშნავს, რომ დაზარალებულებს უკვე აქვთ ალერგია გარკვეული ხის ან ბალახის მტვრის მიმართ, ანუ განიცდიან თივის ცხელებას და დროთა განმავლობაში უვითარდებათ კვებითი ალერგია. ამ შემთხვევაში მტვრის ალერგენებს საკვების გარკვეულ ინგრედიენტებთან შედარებითი სტრუქტურა აქვთ, ამიტომ შესაბამისი საკვებიც იწვევს ალერგიულ რეაქციას.
ალერგია ასევე შეიძლება შეიცვალოს მთელი ცხოვრების განმავლობაში. მაგალითად, ადრეულ ბავშვობაში გამოჩენილი ალერგია შეიძლება მოგვიანებით გაქრეს - სხვები მხოლოდ მოგვიანებით განვითარდება.
გაიარეთ ალერგიის ტესტი თქვენი ექიმისგან, რათა დადგინდეს, რომელ საკვებზე ხართ ალერგიული. როდესაც ისინი იდენტიფიცირებულია, შეგიძლიათ შეგნებულად მოერიდოთ მათ და სხვაგვარად მიირთვათ უდარდელად და სიამოვნებით.
