ღორის ხორცის რომელი ნაწილია განსაკუთრებით მჭლე?

ღორის ყველა ნაჭერი არ არის ძალიან ცხიმიანი. ფილე, მაგალითად, საკმაოდ მჭლეა, ცხიმის შემცველობით ორი პროცენტით. ღორის უცხიმო შნიცელს კი მხოლოდ ორი გრამი ცხიმი აქვს 100 გრამ ხორცზე. თუმცა, ადამიანის შესავსებად დაახლოებით 150-დან 200 გრამამდე ღორის ხორცია საჭირო. მაგრამ მაშინაც კი, ღორის ფილე და ღორის შნიცელი კვლავ უცხიმოდ ითვლება.

ღორის თირკმელები და ღვიძლი შეიცავს, შესაბამისად, ოთხ და ხუთ პროცენტ ცხიმს. თუ თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ მცირე პორციას 100 გრამს, ეს ნაწილებიც შედარებით მჭლეა. თუმცა, სუბპროდუქტები მენიუში იშვიათობაა.