ათქვიფეთ კრემი გამკვრივებამდე – ასე მუშაობს

ეს ათქვეფილ კრემს გამაგრებს

კრემი ძალიან ძნელია ათქვიფეთ, როცა ცხელა, ამიტომ უმჯობესია კრემი წინა საღამოს მაცივარში შედოთ. მასში ათქვეფილი ნაღები ერთდროულად უნდა ჩაყაროთ და თუ მაცივარში საკმარისი ადგილი დარჩა, შეგიძლიათ დაუმატოთ თასი.

• მას შემდეგ, რაც ცივი კრემი ჩაასხით მიქსერის თასში, რომელიც ასევე უნდა იყოს ცივი, თუ ეს შესაძლებელია, დააყენეთ ხელის მიქსერი ყველაზე დაბალ პარამეტრზე.
• თუ კრემი შესქელებას დაიწყებს, გადადით მეორე დონეზე. თუ სასურველია, ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან ვანილის შაქარი.
• დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ, ან სანამ კრემი გამკვრივდება, დააყენეთ ხელის მიქსერი მესამე დონეზე. რამდენიმე წამის შემდეგ კრემი უნდა იყოს მკვრივი.
• როგორც კი კრემი სასიამოვნო და გამკვრივდება, მაშინვე შეწყვიტეთ მორევა, თორემ შრატსა და კარაქს გამოყოფთ და კრემს „გატეხავთ“.

შეინახეთ კრემი პატარა ხელსაწყოებით

• კრემის ათქვეფა ხელის მიქსერით თითქმის ყოველთვის წარმატებულია. თუმცა, გადაუდებელი შემთხვევებისთვის სამზარეულოში ყოველთვის უნდა გქონდეთ კრემის გამაძლიერებლების პაკეტი, რადგან ცნობილია, რომ ყველაფერი ყოველთვის არასწორედ მიდის, როცა ყველაზე ნაკლებად გჭირდებათ. გარდა ამისა, ახლა ასევე არის ბიოვეგანის კრემის გამაძლიერებლები.
• სანამ კრემის გამაძლიერებელი იარსებებდა, დიასახლისებს ერთი-ორი პატარა ხრიკი ჰქონდათ ხელზე, რომ ბოლოს და ბოლოს კრემი შეენარჩუნებინათ. ეს მოიცავს, მაგალითად, მწიკვ მარილს კრემში.
• ალტერნატიულად, შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ბედი ლიმონის ორი-სამი გამოწურვით.
• კრემის გადარჩენის კიდევ ერთი გზა ეფუძნება იმავე პრინციპს, როგორც კრემის გამაგრილებელი: გახსენით ცოტაოდენი ჟელატინი ცხელ წყალში და შემდეგ ნელ-ნელა შეურიეთ ნარევი კრემში.