ველური ნივრის ბლინები არაჟნითა და ლაიმის დიპით

არაჟანი ჩავასხათ თასში. შეურიეთ ლაიმის ცედრა, მარილი და პილპილი და ყველაფერი კარგად და ისევ შეაზავეთ და თუ გსურთ, დაამატეთ ლაიმის წვენი. დააფარეთ და გააჩერეთ მაცივარში დაახლოებით 2 საათი.

აირჩიეთ დაახლ. 8-10 პატარა, ლამაზი ფოთოლი ველური ნიორიდან და გადადგით. მაღალ კონტეინერში მოათავსეთ 3 კვერცხი და რძე. დანარჩენი ველური ნიორი უხეშად დაჭერით და დაუმატეთ და ახლა ყველაფერი წვრილად გახეხეთ ჯადოსნური ჯოხით და შემდეგ ეს სითხე მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ფქვილი და მარილი და მოურიეთ გლუვი თხევადი ცომი. გააჩერეთ მინიმუმ 30 წუთი.

ტაფაზე წაუსვით ზეთი და გააცხელეთ. შემდეგ ტაფაზე (საშუალო ცეცხლზე) დავამატოთ ბლინების ცომი. როცა ნარევი შესქელებას დაიწყებს, მოაყარეთ ზემოდან რამდენიმე დაჭრილი ნუში და ზემოდან დეკორატიულად გაანაწილეთ ველური ნივრის 2-3 ფოთოლი. როცა მასა მთლიანად შესქელდება, თეფშის დახმარებით გადააბრუნეთ ბლინი და შეწვით კიდევ 2 - 3 წუთი მეორე მხრიდან. იგივე გააკეთეთ დანარჩენი ცომით.

მიირთვით ველური ნივრის ბლინები არაჟანთან და ლაიმის დიპლომატთან ერთად.