Melis Campbell
ყაბაყის ნუდლის კვების მაჩვენებლები (თითო პორცია)
- 96 კალორია
- ცხიმი
- 7 carbs
- 3 გ ცილა.
ყაბაყის ნუდლები კარგია თქვენთვის?
ზოოდლები უზრუნველყოფენ საკვებ ნივთიერებების კარგ დოზას, როგორიცაა ვიტამინი A, ვიტამინი C, B ვიტამინები, კალიუმი და მცირე რაოდენობით ბოჭკოვანი თითოეულ ჭიქაში. მიუხედავად იმისა, რომ ფქვილზე დაფუძნებული მაკარონი უფრო მაღალია პროტეინის შემცველობით, ვიდრე ყაბაყი, ის არ გვთავაზობს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც სავარაუდოდ სჭირდება ბავშვებსა და მოზრდილებს.
აქვს თუ არა ყაბაყის ნუდლს ნახშირწყლები?
ერთი პატარა ყაბაყი, რომელიც მომზადებულია "ზოოდლებში" (zucchini noodles) შეიცავს 20 კალორიას და 4 გრამ ნახშირწყლებს.
რა კვებითი ღირებულება აქვს ყაბაყის ნუდლს?
შეადარეთ ორი ჭიქა მაკარონი, რომელიც იწონის 480 კალორიას, 90 გრამ ნახშირწყლებს და 66 გრამ ბოჭკოს ორ ფინჯან ყაბაყის ზოოდლს კალორიით, თორმეტ გრამ ნახშირწყალს და გრამ ბოჭკოს.
ყაბაყის ნუდლი უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მაკარონი?
ჩვეულებრივ მაკარონთან შედარებით, ყაბაყის მაკარონი გვთავაზობს: გაცილებით ნაკლებ კალორიას - როგორც ზემოთ ხედავთ, ერთი დიდი ჭიქა ზოოდლი შეიცავს მხოლოდ 30-40 კალორიას; შეადარეთ ეს ჩვეულებრივ სპაგეტს ან ლინგუინს, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 210 კალორიას თითო ჭიქაში!
არის თუ არა ყაბაყის ლაფსი კარგი წონის დაკლებისთვის?
მაკარონის ნაცვლად ყაბაყის ნუდლის მირთმევა, კვირაში მხოლოდ ერთხელ, დაგეხმარებათ წელიწადში 2 ფუნტზე მეტის დაკლებაში - და მისი გამუდმებით მომზადებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის კიდევ უფრო დაკლება.
რა არის უფრო ჯანსაღი სპაგეტი გოგრა ან ყაბაყი?
ყაბაყის მაკარონი შეიცავს უფრო მეტ ცილას (1.371 გ), კალიუმს (333 მგ) და დიეტურ ბოჭკოს (0.013 გ). არსებითი ვიტამინებისა და მინერალების შესწავლა გვიჩვენებს, რომ ყაბაყის მაკარონი აჯობებს სპაგეტის გოგრას თითოეულზე, გარდა ნიაცინის, პანტოტენინის მჟავისა, კალციუმის და სელენისა.
შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს ზოოდლის ჭამა?
Zucchini Noodles კრევეტებით არის საოცრად გემრიელი და შემავსებელი მაკარონის შემცვლელი, იდეალური დიაბეტით დაავადებულთათვის ან დაბალნახშირბადის დიეტაზე მყოფთათვის.
ყაბაყის ნუდლები ადვილად მოსანელებელია?
თუ თქვენ ებრძვით გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომს (IBS), ყაბაყი შეიძლება იყოს თქვენი მუცელისთვის შესაფერისი ბოსტნეული. ყაბაყი დაბალია ბოჭკოების ჯგუფში, რომლებიც ძნელად მოსანელებელია, რომელსაც ეწოდება FODMAP. დაბალი FODMAP საკვები მნიშვნელოვნად ნაკლებად იწვევს შებერილობას, ტკივილს ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დისტრესს - განსაკუთრებით მათში, ვისაც აქვს IBS!
ყაბაყის ნუდლები მაკარონს ჰგავს?
მე მაქვს რამდენიმე შემოთავაზება, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ყაბაყის ნუდლები სპირალიზატორის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ყაბაყის ლაფშს არ აქვს ზუსტად ისეთი გემო, როგორიც მაკარონის ფაფა, მაგრამ თუ სწორად მოხარშეთ (იგულისხმება, სანამ არ გახდება ალ დენტე და არა დაფქული), ისინი საოცრად დამაკმაყოფილებელია.
რატომ აქვთ ჩემს ზოოდლებს ძმარის სუნი?
ახალ ყაბაყს აქვს საკმაოდ ნეიტრალური ან ზოგჯერ "მომწვანო" სუნი. მჟავე ან ძმრის მსგავსი სუნი მიუთითებს რაიმე სახის დუღილის შესახებ, რომელიც დაიწყო.
რამდენ ხანს ძლებს ზოოდლები მაცივარში?
მას შემდეგ, რაც რამდენიმე ყაბაყი სპირალიზდება, დაასხით დიდი პლასტმასის ან მინის შესანახი კონტეინერი ქაღალდის პირსახოცით, დაამატეთ თქვენი ლაქები და მოათავსეთ მაცივარში. ისინი დარჩებიან სუფთა 2-3 დღის განმავლობაში.
რამდენი დრო სჭირდება ზოდლების მოხარშვას?
როგორ გავათეთროთ ყაბაყის ნუდლები. დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ კი წყალს უხვად მოაყარეთ მარილი. დაუმატეთ ყაბაყის ლაფსები და მოხარშეთ მანამ, სანამ ფაფუკი რბილი გახდება, 1-დან 2 წუთამდე. გამოიყენეთ მაშები ან ობობა, რომ დაუყოვნებლივ გადაიტანოთ ზოოდლები ყინულის წყლით სავსე დიდ თასში.
რა არის ზოოდლების სერვისის ზომა?
ჩვენ გირჩევთ სპირალიზაციას დაახლოებით 1 ფუნტი ყაბაყის თითო პორციაზე (დიდი, ლანჩის ან ვახშმის ზომის კერძისთვის) – რაც უდრის დაახლოებით ორ საშუალო ზომის ყაბაყს ან 2 ჭიქას, მოხარშულს. ჩვეულებრივი ხორბლის სპაგეტით, პორციის ზომა 1 ჭიქაზე ნაკლებია მოხარშული - რეალურად, დაახლოებით 3/4 სავსე ჭიქა.
როგორ ამზადებთ ყაბაყის noodles არა სველს?
- ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ზეთი.
- როგორც კი ტაფა გაცხელდება, დაამატეთ ზოოდლები და მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლაფსი არ გაცხელდება. ზედმეტად არ მოხარშოთ, უბრალოდ გაათბეთ ლაფსი, რომ არ გახდეს წყლიანი და დაფქული.
რატომ არის ჩემი ზუდები მწარე?
კომერციულად კულტივირებულ კიტრსა და ყაბაყში მცენარეები გამოყვანილია კუკურბიტაცინის დაბალი კონცენტრაციით, რაც ბოსტნეულს ჩვენთვის უფრო გემრიელს ხდის. გარემოს სტრესმა - მაღალმა ტემპერატურამ, ტემპერატურის ფართო ცვალებადობამ ან ძალიან ცოტა წყალმა - შეიძლება გამოიწვიოს მსუბუქი სიმწარე.
რატომ არის ჩემი ზოოდლები წყლიანი?
ზედმეტად არ მოხარშოთ ზოოდლები. გინდა, რომ ისინი ალ დენტე იყვნენ! ჩვეულებრივ ამას მხოლოდ 3 ან 4 წუთი სჭირდება. რაც უფრო მეტ ხანს მოამზადებთ მათ, მით მეტი წყალი გამოვა და წყლიან ზოოდებს წარმოქმნის.
შემიძლია თუ არა უმი სპირალიზებული ყაბაყის გაყინვა?
დიახ, სპირალიზებული ყაბაყი ძალიან კარგად იყინება! უბრალოდ გაასუფთავეთ თქვენი სპირალები და დატოვეთ ისინი კარგად გაშრეს ქაღალდის პირსახოცზე. შემდეგ, ჩადეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან zip lock და გაყინეთ. მიირთვით ეს დაბალნახშირწყლოვანი კვება რამდენიმე დღეში.
შეგიძლიათ ხელახლა გაათბოთ ზოოდლები?
ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ გაზქურაზე. თუ თქვენ იყენებთ ღუმელის მეთოდს, გირჩევთ, ყაბაყის ფაფუკი სოუსისგან განცალკევებით გაცხელოთ, რადგან ყაბაყის ფაფუკი ყოველი გაცხელებისას გამოყოფს წყალს.
მოხარშვამდე მარილს აყრით?
დიახ! თქვენ უნდა მარილი თქვენი zoodles.
რომელია ზოოდლების მომზადების საუკეთესო საშუალება?
დადგით ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ან სპრეი. როდესაც ტაფა გაცხელდება (ამოურიეთ წყალი, უნდა ადუღდეს), დაამატეთ ყაბაყის ლაფსი. ყაბაყის ნუდლები მსუბუქად გადააყარეთ მაშებით და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში ან ალ დენტემდე. არ დაუშვათ, რომ ლაფსი დიდხანს მოიხარშოს, თორემ გაფუჭდება.
