Кіріспе: Канаданың сүйікті тағамы

Канадалық асханаға келетін болсақ, поутиннің танымалдылығына ештеңе сәйкес келмейді. Путин деп аталатын ірімшік пен ірімшік қосылған картоп елдегі ең танымал тағамдардың біріне айналды. Бұл дәмді, қанағаттанарлық жайлы тағам канадалықтардың жүрегінде ерекше орын алады және тіпті бүкіл әлем бойынша мәзірлерге жол ашты.

Сорылған картоптың тарихы

Путиннің шығу тегі жұмбақ күйде, Квебектің бірнеше қалалары тағамды ойлап тапты деп мәлімдейді. Көбісі оны алғаш рет 1950 жылдары Квебектегі Уорвиктегі мейрамхананың тұтынушысы картопқа ірімшік сұраған кезде жасалған деп санайды. Қолында ұсақталған ірімшік жоқ иесі тағамға ірімшік сүзбе қосып жіберді. Путин Квебекке тез тарады және ақырында Канаданың сүйікті қапсырмасына айналды.

Путинге арналған тамаша француз қуыру

Керемет поутин жасау үшін картоптың сырты қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ болуы керек. Идеал қалыңдығы 1/4 дюйм мен 1/2 дюйм арасында, ал картопты мінсіз құрылымды жасау үшін төмен температурада маймен ағарту керек. Russet немесе Yukon Gold картоптары артықшылықты таңдау болып табылады, өйткені оларда крахмал жоғары және қытырлақ қуырғыш береді.

Путиннің көптеген нұсқалары

Poutine өзінің қарапайым бастауларынан бері ұзақ жолдан өтті, бүгінде сансыз вариациялар мен толықтырулар бар. Кейбір танымал опцияларға ысталған ет, тартылған шошқа еті, бекон және тіпті омар кіреді. Квебектің кейбір бөліктерінде поутин үстіне хот-догтар немесе гамбургерлер қойылады.

Канададағы ең жақсы путинді қайдан табуға болады

Путинді фаст-фуд желілерінен бастап жоғары деңгейлі мейрамханаларға дейін Канададағы мәзірлерден табуға болады. Шынайы поутинді табу үшін ең жақсы орындардың кейбірі Монреаль, Квебек және Оттаваны қамтиды. Монреальдағы La Banquise - мәзірінде поутиннің 30-дан астам түрі бар ерекше танымал орын.

Өзіңіздің поутиніңізді жасау: қадамдық нұсқаулық

Үйде поутин жасау салыстырмалы түрде қарапайым және бірнеше ингредиенттерді қажет етеді. Картопты жасаудан бастаңыз, содан кейін үстіне ірімшік сүзбе және ыстық соусты қосыңыз. Неғұрлым шынайы дәм үшін сиыр етінің сорпасын немесе тауық пен сиыр етінің қоспасын пайдаланыңыз. Кез келген қосымша қоспаларды қосып, үйдегі путинді ұнатыңыз.

Пікірталас: ірімшік сүзбе немесе ұсақталған ірімшік?

Путин әлеміндегі ең үлкен пікірталастардың бірі - ірімшік сүзбе немесе ұсақталған ірімшікті пайдалану керек пе. Пуристтер шикі сүттен жасалған және айқын сықырлауы бар дәстүрлі ірімшік сүзбелерімен ант етеді. Басқалары жеңілірек еритін және Квебектен тыс жерде оңай табуға болатын ұсақталған ірімшікті жақсы көреді.

Путиннің пайдалы жағы: вегетариандық және глютенсіз опциялар

Путиннің пайдалы нұсқасын іздейтіндер үшін вегетариандық және глютенсіз опциялар бар. Вегетариандық путин әдетте өсімдік негізіндегі тұздық пен ірімшік алмастырғышты пайдаланады, ал глютенсіз нұсқалар тәтті картоп картоптарын немесе басқа баламаларды пайдалана алады.

Путинмен шабыттандырылған тағамдар: картоп пен тұздықтан басқа

Путин қуырылған картоп пен тұздықтан тыс тағамдардың кең ассортиментін шабыттандырды. Кейбір танымал опцияларға путиндік пицца, путиндік бургерлер және тіпті поутин стиліндегі начо кіреді. Бұл тағамдарда әдетте поутиннің бірдей негізгі элементтері, соның ішінде ірімшік сүзбе және ыстық тұздық бар.

Қорытынды: Поутин неге осында қалады?

Путин Канадада әйгілі тағамға айналды және оның танымалдығы тек өсуде. Квебектегі қарапайым бастамасынан бастап, путин бүкіл елге және одан тыс жерлерге тарады, тіпті әлемдік аренада өз таңбасын қалдырды. Дәстүрлі ірімшік сүзбе немесе ұсақталған ірімшікті ұнатсаңыз да, путин - кез келген құмарлықты қанағаттандыратын сүйікті тағам.