John Myers
Кіріспе: Беларусь тағамы бабка деп аталады
Бабка - бұл елдегі көптеген адамдар ұнататын дәстүрлі беларусь тағамы. Бұл әдетте ұн, қант, сары май, жұмыртқа және ашытқыдан жасалған ашытқы тортының бір түрі. Бабка әдетте дөңгелек пішінде пісірілген және жиі мейіз немесе басқа жемістермен безендірілген.
Бабка - Беларусьтегі танымал десерт және мерекелер мен ерекше жағдайларда жиі беріледі. Көптеген отбасыларда бабка дайындаудың өзіндік рецептері бар және ол елдің аспаздық мұрасының сүйікті бөлігі болып саналады.
Ингредиенттер және бабканы дайындау
Бабка жасау үшін сізге ұн, қант, жұмыртқа, сары май, сүт, ашытқы, тұз және мейіз немесе басқа жемістер қажет. Қамыр ұн, қант, ашытқы және тұзды араластырып, содан кейін жұмыртқаны, сары май мен сүтті қосу арқылы жасалады. Қамыр тегіс және серпімді болғанша иленеді, содан кейін ол бірнеше сағат бойы көтерілу үшін қалдырылады.
Қамыр көтерілгеннен кейін оны бөліктерге бөліп, дөңгелек шарларға айналдырады. Содан кейін шарлар пісірме табаққа салынып, қайтадан көтерілу үшін қалдырылады. Екінші көтерілгеннен кейін, бабка қызарған және хош иісті болғанша пеште пісіріледі. Кейбір адамдар бабкаға глазурь немесе глазурь қосуды ұнатады, ал басқалары оны қарапайым түрде сақтауды қалайды.
Беларусь мәдениетіндегі бабканың маңызы мен танымалдығы
Бабка - белорус мәдениетіндегі сүйікті десерт және жиі мерекелер мен ерекше жағдайлармен байланысты. Көптеген отбасыларда бабка жасаудың өз рецептері бар және ол дәстүр мен мұраның символы болып саналады.
Бабка сонымен қатар бүкіл елдегі наубайханалар мен кондитерлік дүкендерде танымал өнім болып табылады. Беларуське келушілер жергілікті тағамдар мен мәдениетті сезінудің тәсілі ретінде бабканы жиі іздейді. Үйде немесе мейрамханада рахаттанатын бабка - бұл оны жеп көргендердің бәрін қуанта алатыны сөзсіз.
