Emma Miller
Шырынды, тәтті және хош иісті қауын - жаздың ыстық күніндегі ең жақсы десерт. Бұл пайдалы жеміс аштықты тамаша қанағаттандырады және көптеген дәрумендер бар.
Қауынның қабығын тексеріңіз
Піскен және жаңа қауынның қабығында жарықтар, кесектер немесе дақтар болмауы керек. Егер қабығы зақымданса, қауынның ішінде қауіпті бактериялар көбеюі мүмкін. Жасыл дақтар болса қауын піспеген, қоңыр дақтар болса жемістер піседі.
Қауынды сығыңыз
Піскен қауын басқан кезде қатты немесе тым жұмсақ болмауы керек. Піскен жеміс басқан кезде сәл серіппеді және түрткенде дыбыссыз дыбыс шығарады. Қабығын тырнақпен тесу қиын, ал ет жеткілікті қатты.
Дәмді иіскеңіз
Тәтті және піскен қауынның жағымды бал хош иісі болуы керек. Ал жеміс тұтас болса да иісі сезілетін болуы керек. Егер оның жасыл иісі болса немесе мүлде иісі болмаса, ол піспеген және қантсыз болуы мүмкін.
Қауынды өлшеңіз
Қауындарды салмағы бойынша салыстырып, ауырларын сатып алыңыз. Піскен және шырынды қауын ауыр болады.
Құйрықты қараңыз
Толығымен құрғақ құйрығы бар қауындарды таңдаңыз. Бұл қауынның жеткілікті пісіп, тәтті дәмі бар екенін білдіреді.
Қандай қауындарды сатып алуға болмайды?
- Қауындар жолға жақын жерде жатса, сатып алмаңыз. Қауындар губка сияқты жолдағы шаң мен токсиндерді сіңіреді.
- Егер оның иісі тым тәтті және «ауыр» болса, қауын өте піскен.
- Қауын сипап жатқанда сулы дыбыс шықса, сатып алмаңыз. Мұндай жеміс жасыл және жағымсыз болуы мүмкін.
- Егер сіз тұтас қауынды сатып алмасаңыз, бірақ кесілген болса, оны тоңазытқышта сақтау керек. Бөлме температурасында сақталса, кесілген қауынды сатып алмаңыз - ол бірнеше сағатта бұзылады.
