in

Ботулизм: белгілері және емі

Ботулизм: бұл белгілер тағамнан улануды көрсетеді

Ботулизмді бактериялар тудырады. Алғашқы белгілер уды қабылдағаннан кейін 12-36 сағат аралығында пайда болады.

  • Clostridium botulinum бактериясы ботулизмге жауап береді. Алайда ауруды қоздыратын микробтың өзі емес, бактерияның метаболиті, өте улы ботулинум токсині. Демек, ботулизм инфекция емес, улану.
  • Бұл бактериялар ауа болмаған кезде көбейеді және ет пен шұжық сияқты ақуызға бай тағамдарда өскенді ұнатады. Айтпақшы, тамақтан улану атауы да осы жерден шыққан: «шұжық» деген латын сөзі «botulus».
  • Ботулиндік токсин – өте күшті нейротоксин. Айтпақшы, сіз оны сұлулық индустриясынан басқа атаумен білетін шығарсыз: ботокс - бұл ботулинум токсинінен басқа ештеңе емес.
  • Ботулиндік токсинмен улану жеткілікті айқын белгілермен көрінеді. Бастапқыда жүрек айнуы мен құсу пайда болады, көбінесе іштің ауырсынуымен және диареямен бірге жүреді. Диарея кейіннен ішектің салдануына байланысты қыңыр іш қатумен жалғасады.
  • Ботулинум токсині жүйкелер мен бұлшықеттер арасында сигнал беруді тежейтін нейротоксин болғандықтан, паралич белгілері біртіндеп бүкіл денеде пайда болады.
  • Бұл паралич әдетте бас және мойын аймағындағы бұлшықеттерден басталып, жұтыну және сөйлеу бұзылыстарында көрінеді. Қабақтар да зардап шегеді. Көбінесе қабақтар бір немесе екі жағынан төмен түседі.
  • Осыдан кейін сал бүкіл денеге таралады. Қолдар мен аяқтардың екеуі де, сонымен қатар тыныс алу жолдарының бұлшықеттері де зақымдалуы мүмкін.
  • Екі жақты көру және қарашықтардың кеңеюі де ботулизмге тән, қарашық рефлексі әлсірейді немесе мүлдем жоқ. Сондай-ақ құрғақ ауыз бар.
  • Айтпақшы, бір жасқа толмаған балаларға бал жеуге болмайды, өйткені оның құрамында әрқашан Clostridium botulinum бактериясы бар. Бұл кішкентай балаларда нәресте ботулизмі деп аталатын ауруға әкелуі мүмкін.
  • Балдың пайдалы екендігі туралы басқа мақаладан оқи аласыз.

Егер ботулизмге күдік болса, оны реанимация бөлімінде емдеу керек

Ботулизм – өмірге қауіпті тағамнан улану. Уытты қабылдау мен алғашқы белгілердің пайда болуы арасындағы уақыт неғұрлым қысқа болса, өлім деңгейі соғұрлым жоғары болады. Тамақтан улану деген күдік, сондықтан реанимация бөлімінде шұғыл емдеуді өте қажет етеді.

  • Емдеу, ең алдымен, антидотты енгізуден тұрады. Бұл ботулизмге қарсы сарысу қанда еркін болатын токсинді бейтараптай алады. Дегенмен, ол жүйке құрылымдарымен байланысқан ботулинум токсиніне қарсы жұмыс істемейді.
  • Удың көп бөлігі 24 сағат ішінде байланысатындықтан, антидотты мүмкіндігінше ертерек енгізу маңызды. Антидот қауіпті болуы мүмкін және ең нашар жағдайда ауыр аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін болғандықтан, алдымен оның теріге аз мөлшердегі дозамен үйлесімділігін тексеру керек.
  • Сонымен қатар, асқазанды шаю және клизмалар көмегімен ас қорыту жолында әлі де болуы мүмкін кез келген ботулинум токсинін денеден шығару әрекеті жасалады.
  • Тыныс алу бұлшықеттері салданса, науқасты жасанды желдету керек. Айтпақшы, біз де пәнаралық реанимация бөлімшесінің не екенін түсіндіреміз.
Аватар фотосы

Жазылған Джон Майерс

Ең жоғары деңгейде 25 жылдық салалық тәжірибесі бар кәсіби аспаз. Мейрамхана иесі. Әлемдік деңгейдегі ұлттық коктейльдік бағдарламаларды жасау тәжірибесі бар сусындар директоры. Аспазшы басқаратын ерекше дауысы мен көзқарасы бар тағам жазушысы.

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта мекенжайы емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *

Аз ингредиенттері бар жылдам десерт: 3 қарапайым рецепт

Каки мен Шарон