John Myers
Кіріспе: Бразилияның тауық жүректері
Аспаздық әлемінде Бразилия өзінің алуан түрлі және дәмді тағамдарымен танымал. Бір ерекше тағам - тауық жүрегінің бразилиялық нәзіктігі. Тауықтың жүректері бірегей құрылымы мен дәміне байланысты бразилиялық асханада танымал ингредиент болып табылады және жиі чурраско және фейджоада сияқты дәстүрлі тағамдарда қолданылады.
Тауықтың жүректері дегеніміз не?
Тауықтың жүрегі - тауықтың жүрегінен шыққан орган етінің бір түрі. Олар кішкентай, шамамен жүзім мөлшерінде және шайнайтын құрылымы мен бай, ет дәмі бар. Тауықтың жүрегі - ақуыздың, темірдің және басқа да маңызды қоректік заттардың тамаша көзі.
Тауық жүрегінің денсаулыққа пайдасы
Ақуыз мен темірдің жақсы көзі болумен қатар, тауық жүрегінде В12 дәрумені мен мырыш сияқты басқа да маңызды қоректік заттар бар. Олар сондай-ақ майы аз және төмен калориялы тағам болып табылады, бұл оларды кез келген диетаға пайдалы қосымша етеді.
Тауық жүрегінің аспаздық қолданылуы
Тауықтың жүрегі - бұл әртүрлі тағамдарда қолдануға болатын әмбебап ингредиент. Олар көбінесе грильде, тұздалған немесе қуырылған және негізгі тағам ретінде немесе сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға дәмді қосымша ретінде ұсынылуы мүмкін. Тауық жүрегінің бірегей құрылымы мен бай дәмі оларды көптеген дәстүрлі бразилиялық тағамдардың танымал ингредиентіне айналдырады.
Тауықтың жүректері бар дәстүрлі бразилиялық рецепттер
Тауықтың жүректері бар ең танымал бразилиялық тағамдарға грильде пісірілген ет тағамы, чурраско және бұршақ, ет және көкөністерден жасалған дәмді бұқтырылған фейджоада жатады. Ингредиент ретінде тауық жүректерін қамтитын басқа дәстүрлі бразилиялық рецепттерге эмпадинхалар, дәмді кондитерлік өнімдердің түрі және коксинха, қуырылған тағамдар кіреді.
Тауықтың жүрегіне арналған пісіруге арналған кеңестер
Тауықтың жүрегін пісірген кезде, дәмді тұндыру және етті жұмсақ ету үшін оларды алдын ала маринадтаған дұрыс. Оларды грильде пісіруге, қуыруға немесе қуыруға болады және ішкі температура 165°F жеткенше пісіру керек. Тауықтың жүректерінің майлылығы жоғары екенін ескеру маңызды, сондықтан олар шамадан тыс піскен жағдайда оңай қатал және шайнайтын болады.
Бразилиядағы тауықтың жүректерін қайдан табуға болады
Тауықтың жүрегін Бразилиядағы көптеген супермаркеттер мен қасапханалардан табуға болады. Олар сонымен қатар бүкіл елдегі мейрамханалар мен кафелерден табуға болатын көптеген дәстүрлі бразилиялық тағамдардың жалпы ингредиенті болып табылады.
Бразилиядан тауық етінің экспорты
Бразилия - әлемдегі тауық жүрегін ең ірі экспорттаушылардың бірі. Ел тауық жүрегін Қытай, Гонконг және Жапония сияқты елдерге экспорттайды, олар көптеген дәстүрлі тағамдардың танымал ингредиенті болып табылады.
Chicken Hearts жаһандық танымалдылығы
Тауық жүрегі әлемнің кейбір бөліктерінде танымал болмаса да, олар Бразилия, Жапония және Африканың кейбір бөліктерін қоса алғанда көптеген елдерде танымал ингредиент болып табылады. Соңғы жылдары тауық жүректері Америка Құрама Штаттарында және басқа елдерде ерекше және дәмді ингредиент ретінде танымал болды.
Қорытынды: Жан-жақты және қоректік тауықтың жүрегі
Тауықтың жүректері - ғасырлар бойы бразилиялық асхананың негізгі бөлігі болып табылатын жан-жақты және қоректік ингредиент. Грильде, қуырылған немесе қуырылған болса да, тауық жүректері кез келген тағамды жақсартатын бірегей құрылымды және бай дәмді ұсынады. Бүкіл әлемде өсіп келе жатқан танымалдылығымен тауық жүректері тек бразилиялық нәзіктік емес, сонымен қатар барлық мәдениеттер мен тектер адамдары ләззат алатын жан-жақты және қоректік ингредиент екені анық.
