John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Тортилла:
- 500 g Балауыз картоп
- 180 g Сәбіздер
- 0,25 Қызыл бұрыш
- 0,25 Жасыл бұрыш
- 1 Қызыл бұрыш
- 1 орташа өлшемді Пияз
- 250 g Органикалық сиыр еті
- 150 g Қызыл бұршақ консервілері
- Бұрыш, тұз, чили үлпектері, майоран
- 1 ас қасық Зәйтүн майы
- 6 жұмыртқа
- 6 ас қасық кілегей
Йогурт суы:
- 200 g Грек йогурты 10% май
- 2 шай қасық Дижон қышасы
- 1 ас қасық Зәйтүн майы
- 1 шымшу Үгітілген органикалық әк қабығы
- 1 шашырату Әк шырыны
- Қант, бұрыш, тұз
- Чили қабыршықтайды
нұсқаулары
Тортилла:
- Картоп пен сәбізді аршып, шамамен кесіңіз. 1 см текшелер. Тұзды суда шамамен пісіріңіз. Al dente дейін 4 минут, содан кейін ағызып, дайын күйде ұстаңыз.
- Бұрыштың екі түрін де аршып, бірдей мөлшердегі кесектерге кесіңіз. Бұрыштарды екіге және өзектерге бөліп, жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды тазалап, текшелерге кесіңіз.
- Пешті 180 ° дейін қыздырыңыз.
- Пияз текшелерін зәйтүн майында үлкен табада қуырыңыз, содан кейін тартылған етті қосыңыз. Бұрыш, тұз, чили үлпектері мен майоранмен дәмдеңіз және жақсылап қуырыңыз. Қызуды сәл төмендетіңіз.
- Паприка, чили бұрышы мен бұршақты (консервідегі сорпамен) қосып, шамамен қуырыңыз. 3 минут. Содан кейін қоспаға сәл алдын ала дайындалған картоп пен сәбізді қосып, аздап қуырыңыз.
- Жұмыртқа мен кілегейді көпіртіңіз, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз және барлығына біркелкі құйыңыз. Жұмыртқа қоспасы еніп, жақсы таратылуы үшін табаны аздап шайқаңыз. Қызуды қайтадан аздап азайтып, шелпек астын шамамен шамамен қуырыңыз. 3 минут. Содан кейін табаны алдын ала қыздырылған пеште ортаңғы сөреге қойып, барлығын 25-30 минутқа қалдырыңыз.
Суға түсу:
- Осы уақыт ішінде барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай қант, лайм шырыны және дәмі, бұрыш, тұз және чили үлпектерін қосып дәмдеңіз.
Қызмет ету:
- Тортильяны бөліктерге бөліңіз де, сумен бірге қызмет етіңіз. Бізде бал/қыша таңғышы бар әртүрлі жапырақ салаттарынан жасалған салат болды.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 157ккалКөмірсулар: 7.2gАқуыз: 5.4gМай: 11.9g
