John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Тартлет ыдыстары үшін:
- 200 g Еленген ұн
- 1 шай қасық Наубайшы ұнтағы
- 50 g қант
- 1 Pck. Вейл қант
- 1 шымшу тұз
- 100 g Суық май
Толтыру үшін:
- 370 g Шыныдан қышқыл шие
- 200 g Суық марципан пастасы
- 2 жұмыртқа
- 125 ml кілегей
нұсқаулары
- Тартлеттер үшін ұнды, қопсытқышты, қантты, ванильді қантты және бір шымшым тұзды, 3 ас қасықты араластырыңыз. Салқын су мен сары майды кесектерге қосыңыз. Алдымен қамырға арналған ілмекпен, содан кейін қолдарыңызбен тегіс қамыр жасаңыз. Шамамен салқындатыңыз. 30 минут.
- Маффин пішінін төңкеріп (12 дана үшін), қалыптардың сыртын май жағыңыз. Қамырды кішкене ұнға жайып, қалыңдығы 3 мм шамасында, 10-11 см (диаметрі) шеңберлермен кесіңіз де, тоқаш қалыптарына салып, төмен басыңыз. Қалған қамырды бірге илеп, қайтадан жайыңыз.
- Қамырды түбіне шанышқымен тесіп, алдын ала қыздырылған пеште, электр плитасында 200 °, конвекцияда 180 °, шамамен 12 минут пісіріңіз - аздап суытып, қалыптардан тостағандарды алыңыз.
- Шиелерді ағызыңыз, марципанды дөрекі үккіштен өткізіңіз. Марципанға жұмыртқа мен кремді миксермен араластырыңыз.
- Тарелеттерді шиемен толтырып, үстіне марципан қоспасын жағып, пеште тағы 20 минут пісіріңіз (тартелеттер сияқты температурада). Қызмет көрсетер алдында суытып, ұнтақ қантпен сүртіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 195ккалКөмірсулар: 31.4gАқуыз: 3.5gМай: 5.8g
