Сары бұрыш пен авокадо сорпасы, үстіңгі жағының екі түрі

көже

• Папикаларды жарты немесе төрттен кесіп, оларды ішінен босатыңыз. Кесілген жағын пісіру парағына төмен қаратып қойып, көпіршіктер пайда болғанша 200 ° C (пеш гриль) шамамен 15-20 минут грильде пісіріңіз. Бұрыштарды суытып, теріні алып тастаңыз.

• Зімбірді турап, кәстрөлде аздап зәйтүн майына қуырыңыз. Көкөніс сорпасымен ерітіңіз және 10 минут қайнатыңыз.

• Авокадо қабығын аршып, өзегін алып тастап, текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ бұрыштарды үлкен кесектерге кесіп, екеуін де кастрюльге салыңыз. Сондай-ақ кокос сүтін қосып, барлығын қол блендерімен жақсылап араластырыңыз (қажет болса електен өткізіңіз). Карри, чили және бұрышпен дәмдеңіз (көкөніс қорында жеткілікті болғандықтан мен артық тұз қоспадым).

Топпинг

• Пиязды аршып, сақиналарға кесіңіз және аздап зәйтүн майы қосылған табада қуырыңыз. Тұз және бұрыш қосып, суытыңыз.

• Күркетауық төсін (мен Finess-тен грильден алғанмын; 6-суретті қараңыз) тістеп алатындай етіп кесіңіз. Егер сіз жаңа түйетауықты қолдансаңыз, оны кесектерге кесіңіз, табада қуырыңыз және тұз бен бұрыш қосыңыз.

Қызмет көрсетіңіз

• Сорпаны терең табаққа салып, пияз бен күркетауық етімен безендіріңіз. Қаласаңыз, пияз, кориандр және т.б. сияқты жаңа піскен шөптерді қосуға болады. Асыңыз дәмді болсын!