John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 200 g Қоңыр саңырауқұлақтар
- 1 шыны Мш бұршақ өскіндері ағызылған салмағы 180 г
- 200 g 4 пияз
- 1 қызыл бұрыш
- 300 g Пісірілген басмати күріш (шамамен 100 г шикі баспати күріш)
- 1 ас қасық Жүгері майы
- 1 ас қасық Жеңіл соя соусы
- 1 ас қасық Тәтті соя соусы
- 1 шай қасық Самбал елек
- 2 жұмыртқа
- 1 ас қасық Жүгері майы
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- Гарнир үшін 2 редис болуы мүмкін
нұсқаулары
- Саңырауқұлақтарды тазалаңыз / тазалаңыз, екіге бөліңіз және тілімдерге кесіңіз. Маш бұршақтарының микробтарын жақсылап ағызыңыз. Көк пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз, жеңіл бөлігін алдын ала ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Чили бұрышын тазалаңыз / өзегінен өткізіңіз, жуыңыз және майдалап тураңыз. Күрішті бір күн бұрын пісірген дұрыс! Табада жүгері майын (1 ас қасық) қыздырыңыз. Көкөністерді (чили бұрышы, саңырауқұлақ тілімдері + көк пияз сақиналары және маш бұршақтары) қосып, араластырыңыз. Жеңіл соя соусымен (1 ас қасық), тәтті соя соусымен (1 ас қасық) және самбал оелекімен (1 шай қасық) дәмдеңіз. Күрішті қосып/бүктеңіз және онымен бірге қуырыңыз. Кішкене табада қуырылған жұмыртқаларды (2 дана) бірінен соң бірін қуырып, диірмендегі ірі теңіз тұзымен (әрқайсысы 1 шымшым) және диірменнің түрлі-түсті бұрышын (әрқайсысы үлкен шымшым) себіңіз. Саңырауқұлақ, көкөніс және күріш табасын 2 тәрелкеге бөліп, үстіне қуырылған жұмыртқаны салып, редиспен безендіріңіз, үстелге қызмет етіңіз.
