John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Кеспе: ***)
- 100 g Кеспе
- 0,5 шай қасық тұз
- 1 ас қасық Жержаңғақ майы
Сиыр еті: **)
- 250 g Хип стейк
- 1 ас қасық Қара соя соусы
- 1 ас қасық Тәтті соя соусы
- 1 ас қасық Шерри
- 1 шай қасық Темпура ұны
- 2 ас қасық Жержаңғақ майы
Көкөністер: *)
- 100 g 1/2 жасыл бұрыш
- 100 g 1 сәбіз
- 75 g 1 пияз
- 75 g 2 пияз
- 1 жаңғақ өлшемі 1 дана имбирь
- 1 түйір сарымсақ
- 1/2 қызыл бұрыш бұрышы
- 1 ас қасық Жержаңғақ майы
Сиыр еті мен көкөніс қосылған «Ми» кеспесі:
- 1 ас қасық көкөністер
- 4 ас қасық Устрица тұздығы
- 4 ас қасық Сиыр еті
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 2 үлкен шымшулар Кеспе
Қызмет ету:
- 2 Сабақ Гарнирге арналған магги қырыққабаты
нұсқаулары
Ми кеспесі:
- Суды тұзбен қыздырыңыз (½ шай қасық), Ми кеспесін қосыңыз, шамамен жұмсарғанша қалдырыңыз. 6 - 7 минут (тістегенше қатты), ас үй елегі арқылы құйыңыз, ыстық кастрюльге оралыңыз, жержаңғақ майын қосыңыз (1 ас қасық) және оған макаронды бір-біріне жабыспайтын етіп айналдырыңыз.
Сиыр еті:
- Сиыр етін тазалаңыз / аршыңыз, жуыңыз, ас үй қағазымен құрғатыңыз, тілімдерге, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Сиыр етінің жолақтарын қою соя соусымен (1 ас қасық), тәтті соя соусымен (1 ас қасық), шерримен (1 ас қасық) және тапиока крахмалымен (1 шай қасық) араластырыңыз және шамамен ½ сағат маринадтауға қалдырыңыз. Жержаңғақ майын (2 ас қасық) құмырада қыздырыңыз, маринадталған сиыр етінің жолақтарын қосыңыз және шамамен қуырыңыз / араластырыңыз. 5 - 6 минут және қайтадан алыңыз.
Көкөністер:
- Пиязды тазалап, жартысын кесіп, жолақтарға кесіңіз / бөлек жинаңыз. Сәбізді тазалағышпен аршып, 3 бөлікке кесіңіз (ұзындығы шамамен 6 - 7 см), содан кейін сәбіз бөліктерін ұзына бойына тілімдерге, ең соңында жұқа таяқшаларға кесіңіз. Бұрыштарды тазалап, жуыңыз, көлденеңінен жартысын кесіңіз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Көк пиязды тазалап, ұзынынан екіге бөліп, сақиналарға/жолақтарға кесіңіз. Зімбір мен сарымсақты аршып, майдалап тураңыз. Чили бұрышын тазалаңыз / өзегінен өткізіңіз, жуыңыз және майдалап тураңыз. Жержаңғақ майын (1 ас қасық) құйыңыз, оны қыздырыңыз, көкөністерді қосыңыз (имбир текшелері * + сарымсақ түйіршіктері + чили бұрышы текшелері, пияз сыналары + сәбіз таяқшалары мен бұрыш жолақтары + көк пияз сақиналары) және қуырыңыз / араластырыңыз. 3 - 4 минуттан кейін оларды қайтадан алыңыз немесе воктың шетіне сырғытыңыз.
Сиыр еті мен көкөніс қосылған «Ми» кеспесі:
- Вокқа устрица соусын (4 ас қасық) қосып, қайнатыңыз. Қуырылған көкөністер мен қуырылған сиыр етінің жолақтарын қосыңыз / араластырыңыз. Диірмендегі дөрекі теңіз тұзымен (2 үлкен шымшым) және диірмендегі түрлі-түсті бұрышпен (2 үлкен шымшым) дәмдеңіз, аз уақыт қуырыңыз және Mie кеспесін қосыңыз / бүктеңіз. Барлығын аздап қыздырып, вокты ыстық табақтан сырғытыңыз.
Қызмет ету:
- Сиыр еті мен көкөністері бар Mie кеспесін вокқа 2 тәрелкеге салыңыз, Магги қырыққабатымен безендіріңіз және үстелге қызмет етіңіз. Қаласаңыз, таяқшаларды қолдануға болады.
