John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Жаңа піскен баклажан
- 4 ас қасық Extra virgin olive oil
- Тұз бен бұрыш
- 2 Пияз
- 1 Сарымсақ қалампыры
- 40 g Жаңа имбирь
- 1 ас қасық куркума
- 1 ас қасық Curry
- 1 шай қасық Мадри Карри
- 0,5 шай қасық Ұнтақталған зире
- 0,5 шай қасық Ұнтақталған кориандр
- 1 шай қасық Фенугрек ұнтағы
- 0,5 шай қасық кайендік бұрыш
- 2 шай қасық Қоңыр қант
- 0,5 шай қасық Дәмделген тұз
- 0,5 шай қасық Сарымсақ бұрыш
- Телли шие бұрышы
- 1 Болады Туралған қызанақ
- 1 Болады Ноқат
- 1 Лимон
- Кориандр жапырақтары жаңа піскен немесе кептірілген
- 0,5 Балды қауын
нұсқаулары
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз!
- Баклажанды жуып, 2 см текшелерге кесіңіз. 2 ас қасық зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосып араластырып, алдын ала қыздырылған пеште 15 минут қуырыңыз.
- Осы уақытта пиязды, сарымсақ пен имбирді тазалаңыз. Пиязды жұқа тілімдерге кесіңіз, сарымсақ пен имбирді майдалап сүртіңіз. Содан кейін табада 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, пиязды аздап қуырыңыз, содан кейін куркума, карри, зире, қант, кориандр және чайена бұрышын қысқаша қуырыңыз! Ақжелкеннен басқасы ащы болады !!!!!!! Содан кейін туралған қызанақпен ерітіңіз де, банканы 200 мл сумен бұраңыз да қосыңыз!
- Енді барлығын 10 минут бойы күбірлетіңіз. Осы уақытта гарнир дайындаңыз! Басмати күріш бізбен бірге!
- Қауынның қабығын аршып, тастарды алып тастап, шамамен кесектерге кесіңіз. Ноқаттарды ағызып, суық сумен шайыңыз. Карриге қауын қосып, тағы 10 жалбыз пісіріңіз! Содан кейін ноқат пен пісірілген баклажаны қосыңыз.
- Тұз, сарымсақ бұрышы, лимон шырыны, бұрыш, кориандр жапырақтарын дәмдеңіз! Содан кейін бәрін басмати күрішімен ұсыныңыз! Бір қуыршақ йогурт онымен жақсы үйлеседі 🙂 Сіз басқа қауынды да қолдануға болады, мысалы, тауық етімен ...
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 555ккалКөмірсулар: 34.3gАқуыз: 5.1gМай: 44.7g
