John Myers
Кіріспе: Пәкістандағы дәстүрлі сусындар
Пәкістан - әртүрлі мәдениеті бар ел және оның дәстүрлі сусындары осы әртүрлілікті көрсетеді. Пәкістанда сүттен жасалған сусындардан жеміс шырындарына дейін сергітетін сусындардың алуан түрі бар. Бұл сусындар шөлді қандырып қана қоймайды, денсаулыққа да пайдасы бар. Бұл мақалада біз Пәкістанның ең танымал дәстүрлі сусындарының кейбірін зерттейміз.
Ласси: йогурт негізіндегі сергіту
Ласси - йогурт, су және қанттан жасалған Пәкістанның дәстүрлі сусыны. Бұл салқындатқыш қасиеттері бар және ас қорытуға көмектесетін сергітетін және пайдалы сусын. Пенджабта бұл адамдар аптап ыстықтан жиі зардап шегетін жазда негізгі сусын болып табылады. Ласси тәтті, тұзды және манго сияқты әртүрлі дәмдерде қол жетімді. Сондай-ақ кейде үстіне кілегей қосылған қуыршақпен беріледі.
Сатту: ақуызға бай сусын
Сатту - Пәкістанның солтүстік аймақтарында танымал сусын. Ол грам ұнды қуырып, содан кейін оны ұсақ ұнтақты ұнтақтау арқылы жасалады. Содан кейін бұл ұнтақ сумен немесе сүтпен араластырылып, ақуызға бай сусын ретінде қызмет етеді. Саттудың төмен гликемиялық индексі бар, бұл оны қант диабетімен ауыратын адамдар үшін тамаша сусын етеді. Ол сондай-ақ салқындатқыш қасиеттерге ие екені белгілі және жиі ыстық соққылардың алдын алу үшін жазда тұтынылады.
Шарбат: тәтті және ащы сусын
Шарбат - жемістерден, гүлдерден немесе шөптерден жасалған тәтті және ащы сусын. Бұл – қасиетті Рамазан айында адамдар ауыз ашатын осы сергітетін сусынмен танымал сусын. Ол үйлену тойларында және басқа да мерекелік жағдайларда беріледі. Шарбат раушан, лимон және жалбыз сияқты әртүрлі дәмде болады. Ол әдетте мұзбен бірге беріледі және жаңа піскен жемістер мен жаңғақтармен безендірілген.
Кашмири шайы: қызғылт шай ләззат
Кашмир шайы - Пәкістанның Кашмир аймағында пайда болған қызғылт шай. Ол жасыл шай жапырақтарын бір шымшым содамен қайнату арқылы жасалады, бұл оған тән қызғылт түс береді. Содан кейін кардамон, даршын, кейде шафранмен хош иістендіріледі. Кашмири шайы туралған жаңғақтармен бірге беріледі және қыста танымал сусын болып табылады.
Қант шырыны: тамаша жазғы салқындатқыш
Қант шырыны - жазға өте қолайлы сергітетін және пайдалы сусын. Ол шырынын алу үшін қант қамысын басу арқылы жасалады, содан кейін оны әк шырынымен араластырып, мұзбен бірге береді. Қант шырыны антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады және иммунитетті көтеретіні белгілі. Бұл сонымен қатар организмнен токсиндерді кетіруге көмектесетін табиғи диуретик.
Қорытындылай келе, Пәкістанның дәстүрлі сусындарға қатысты бай мәдениеті бар. Лассиден бастап Кашмири шайына дейін бұл сусындар сергітіп қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа әртүрлі пайдасы бар. Сонымен, келесі жолы Пәкістанға барғанда, осы дәмді сусындарды жеуді ұмытпаңыз.
