John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Құймақ қамыры
- 500 ml майы аз сүт
- 5 Бөлік Еркін таралған жұмыртқалар
- 450 g Кептірілген ұн
- 50 ml Газдалған су
- 2 шымшу тұз
- Қуыруға арналған рапс майы
Құймақтарға толтыру
- 1 kg Жаңа піскен тартылған ет араласады
- 2 Бөлік Жаңа піскен тәтті қызыл бұрыш
- 2 Үлкен бөлік Туралған пияз
- 1 Болады Аршылған және туралған қызанақ
- 3 шай қасық Итальяндық шөптер
- 2 башпайларының туралған сарымсақ
- 1 ас қасық Томат пастасы үш рет шоғырланған
- Тұз дәміне қарай
- 600 g Үгітілген ірімшік (әр түрлі)
- Майлау үшін тазартылған сары май
- 1 Шай қасық (деңгей) Ащы бұрыш
- Дәміне қарай көкөніс бульоны
- 100 g Пармезан
нұсқаулары
Құймақ қамыры
- Ұнды ыдысқа салыңыз. Жұмыртқа, тұз, сүт және минералды суды қосыңыз. Және біркелкі қамыр болғанша бәрін араластырғышпен немесе көпірткішпен араластырыңыз.
- Майды жабыспайтын табада қыздырып, бірте-бірте жұқа құймақ пісіріңіз. Және суыту үшін табаққа салыңыз.
Құймақтарды толтыру
- Пиязды, сарымсақты аршып, ұсақтап тураңыз. Бұрыштарды жуып, өзегін алып тастап, текшелерге кесіңіз. Томатты ағызып, текшелерге кесіңіз.
- Фаршты кастрюльде қуырыңыз, түс алсын. Пиязды, туралған паприка мен сарымсақты қосып, тістегенге дейін қуырыңыз. Томат пастасын және туралған қызанақты, сондай-ақ дәмдеуіштерді салыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз және сорпамен дәмдеңіз. Енді Пармезанды да бүктеңіз. Тым жұқа масса болмауы керек. Суытыңыз,
- Содан кейін қоспаның бір бөлігін құймақ ортасына салыңыз. Сосын бірге орап, май жағылған формаға пішін толық толтырылғанша бір-бірлеп саламыз. Қалған фаршты құймақ үстіне біркелкі таратып, ірімшік себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен пісіріңіз. 180 градуста 15 минут пешке байланысты. Өзіңіз таңдаған салатпен бірге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 92ккалКөмірсулар: 3.8gАқуыз: 6.9gМай: 5.4g
