John Myers
Баклажан салмасы бар сиыр етінің рулалары, картоп пюресі қосылған
Баклажан салмасы бар тамаша сиыр еті, суреті және қарапайым қадамдық нұсқаулары бар картоп пюресі рецептімен беріледі.
- 8 дана. Сиыр еті
- 1 дана. Жаңа піскен баклажан
- 2 дана. Қатты пісірілген жұмыртқалар
- 5 дана. Пияз
- 4 дана. Геркиндер
- 2 ас қасық томат пастасы
- 2 ас қасық Крем-фрайше ірімшігі
- 1 ас қасық қыша
- 1 дана. Чили
- 1 кг картоп
- 200 мл крем
- 80 г май
- Қуыруға арналған май
- тұз
- Тартқыштан бұрыш
- паприка
- 2 дана. Сарымсақ қалампыры
- Рулеттерді жуып, құрғатып, екі жағын жұқалап сүртіңіз.
- Баклажан мен пиязды турап, майға қуырыңыз. Содан кейін сарымсақ пен чили қосыңыз, аздап араластырыңыз және паприка. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Бөлме температурасында суытыңыз.
- Тұздалған қияр мен қатты пісірілген жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіп, баклажан қоспасына қосыңыз.
- Қыша, томат пастасы және бір ас қасық крем-фрайш қосыңыз.
- Тұз және бұрыш қосып, қоспаны жақсылап араластырыңыз.
- Етті қоспамен щеткамен сүртіңіз де, рула пішініне келтіріңіз, рула инесімен шашлық жасап, майға барлық жағынан қуырыңыз.
- Remove the roulades from the frying stock and fry the remaining onions, cut into small pieces, vigorously. Season with salt and pepper and finally paper it in paper. Pour water over and add the roulades again. (I continued to steam in the pressure cooker, it only takes 40 minutes and all the flavors and ingredients are largely retained, so I like to use pressure cookers for such dishes) If you don’t have it, the roulades have to simmer for about 2 hours until the meat is tender.
- Картопты аршып, жұқа сыналарды кесіп, тұзды суға пісіріңіз. Суды төгіңіз.
- Кремді, сары майды және 1 ас қасық кремді қосып, жақсылап езіңіз.
- Рулеттер дайын болғаннан кейін оларды қордан алыңыз, пеште 100 ° температурада тұздық дайын болғанша оларды жылы ұстауға болады.
- Қуыруға арналған сорпаға 1 ас қасық томат пастасын қосып, блендерді қолданып, ұсақ соусқа пюре жасаңыз.
- Оны беруге болады. Мен көкөніс жәшігімде баклажан барын көргенде осы салманы жасадым. Одан әрі созбай, мен онымен толтыруды жасауды шештім. Бұл өте күшті және шынымен шырынды болды. Мен мұны міндетті түрде қайталаймын.
- PS: Tip from my husband for you: The filling also tasted so good, as a spread … he meant and nibbled :-)))
