John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 Парсниптер
- 1 Ақжелкен тамыры
- 1 Жасыл түсті колраби
- 4 Сәбіздер
- 1 қызыл бұрыш
- 1 Брокколи
- 700 g Савой қырыққабаты туралған
- 300 g Балдыркөк
- 200 g Аскөк шамы
- 4 Көктемгі пияз
- 3 ас қасық кунжут дәндері
сорпа үшін
- Шынында да, барлық қалдықтар, көкөністердің қабығы - бәрі !!
- 4 тіліктер Қабығы бар имбирь
- 3 парағы Лорел
- 5 Хош иісті бұрыш дәндері
- 1 ас қасық Теңіз тұзы
- 1 шай қасық Бұрыш
- 1 шай қасық Зығыр тұқымдары
- 2 L су
Сонымен қатар
- 2 қолдар Жасыл сәбізге толы, туралған
- 2 қолдар Колраби жасылына толы, туралған
- 1 шыны Құрғақ ақ шарап, мен бланшет алдым
- Үгітілген мускат жаңғағы
- 2 Ұсақталған сарымсақ қалампыры
кірістіру
- 1 Қақталған скумбрия
нұсқаулары
- оған тұрарлық күш .... алдымен мен барлық көкөністерді әдеттегідей тазаладым, қабығын аршып, тілімдерге немесе текшелерге кесіп тастадым немесе турадым .. Мен көкөністердің барлық қоқыстарын, қалдықтарын, қабықтарын және ұштарын мұқият және мұқият жудым. 3 литр суға және сорпаға арналған дәмдеуіштерге қайнатылған үлкен бір шыңдар. қатты отта бар болғаны 10 минут, содан кейін ең баяу отта тағы 15 минут қана. електен ағызып, мен дәмді сорпаны ұстадым --- таң қалмаңыз- бұл түсініксіз !!!
- Енді мен үлкен кастрюльде рапс майын қыздырдым және алдын ала күнжіт сеуіп алған тазартылған көкөністерді қысқаша қуырдым .. әрине алдымен қатты көкөністерді, содан кейін жұмсақ көкөністерді. көпшіліктің көңілінен шықты. дәмдеуіш қажет емес еді ... бұл дәм мәселесі ..
- Енді мен сәбіздің жасылын (бір уыс) және колрабидің жасылын (бір уыс) майдалап турап, қазанға қостым. 2 түйір сарымсақ аршылған және ұсақталған, сонымен қатар қосылған .. Мен жаңадан ұнтақталған мускат жаңғағымен дәмдедім. Сорпа мен шарапты баяу отта құйғаннан кейін барлығы 25 минут өтуі керек болды (!), сондықтан ештеңе піспейді.
- Мен базардан керемет ысталған скумбриядан теріні алып тастадым және оны кішкене тістерге кесіп тастадым. Тістің жартысы сорпаға қосылды. Түтін дәмі сорпаға сәл асып кетті. Мен басқа балық тістерін тәрелкенің шетіне қойдым ..
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 22ккалКөмірсулар: 1.6gАқуыз: 0.7gМай: 1.4g
