John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Толтыру:
- 125 g Майы
- 1 Жұмыртқа мөлшері L.
- 2 ас қасық Сүт
- 200 g ұн
- 1 шай қасық Наубайшы ұнтағы
- 1 шымшу тұз
- 1 Pck. Қаймақ ұнтағы
- 10 g какао
- 10 кесек Сиыр кәмпит
- 3 ас қасық кілегей
- 50 g Макадамия жаңғақтары қуырылған, тұздалған, туралған
- 8 Дана Макадамия жаңғақтары екіге бөлінеді
- Сәндік шоколадты жарнама түтігі
нұсқаулары
Толтыру:
- «Қаптамасыз» кәмпиттерді аздап турап, кілегей қосылған кастрюльге салыңыз, араластыра отырып, жұмсақ отта ерітіңіз де, қайтадан суытыңыз. 50 г жаңғақтарды майдалап турап, ыдысқа жіберіңіз. 8 жаңғақты кесіп, 15 жартысын дайындаңыз.
Қамыр:
- Қант пен майды кремді болғанша араластырыңыз. Тек жұмыртқаның сарысын (ақтығын тастамаңыз, ол жабын үшін қажет) және сүтті қосып, біртекті болғанша бәрін араластырыңыз. Ұнды, қопсытқышты, тұзды және крем ұнтағын араластырып, сары май қоспасына електен өткізіңіз. Содан кейін бәрін араластырғыш ілмекпен ұнтақталған қамырға араластырыңыз. Оны бөліп, жартысын какаомен араластырыңыз. Содан кейін екі ұнтақталған қамырды қолмен илеп, әрқайсысын ұзындығы 30 см орамға айналдырыңыз. Екі орамды шамамен 15 бөлікке кесіңіз. 1.5 см бөліктерге бөліп, оларды шарларға айналдырыңыз.
- Шоколадты қамыр үшін жұмыртқаның ағын көбік пайда болғанша өте аздап шайқаңыз. Шарларды қысқаша тартыңыз, оларды туралған жаңғақтарға дереу орап, пісіру қағазымен немесе фольгамен қапталған пісіру парағына салыңыз. Барлығы орнында болған кезде, оған әрқашан суық суға малынған бөтелке тығынымен тығынды басыңыз, содан кейін оны жеңіл табаққа салыңыз. Алынған жиекті жыртып алмау үшін сақ болыңыз. Содан кейін әрқашан екі кішкене шай қасықпен ұңғымаларға карамель қоспасының кішкене бөлігін салыңыз.
- Пешті 170 ° O / төменгі температураға дейін алдын ала қыздырыңыз және науаны төменнен 2-ші рельстегі пешке сырғытыңыз. Пісіру уақыты 12-15 минут. Пісіргеннен кейін фольганы торға абайлап тартыңыз да, печеньелерді суытыңыз. Ыстық болған кезде олар өте жұмсақ және нәзік болады.
- Шоколадты печенье пісіріп жатқанда, ашық түсті шарларды қатты бетінде жатқан фольганың басқа бөлігіне жайыңыз, қуыстарды тығынмен басып, карамель қоспасымен толтырыңыз. Содан кейін жаңғақтардың жартысын басып, алдыңғы пісіру процесінен кейін, фольганы қоса, оларды науаға тартыңыз, сонымен қатар оларды пешке 12-15 минутқа итеріңіз. Жеңіл печеньелермен - өз қалауыңызға қарай - салқындағаннан кейін бетін кішкене шоколадпен немесе кувертюрмен безендіре аласыз.
- Жоғарыда аталған адамдар саны барлығы 30 данаға қатысты.
