John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Таңқурай шербеті үшін
- 1 пакет Жаңғақ қоспасы
- 200 g Жаңа таңқурай
- 200 g Грек йогурты
Торт қамыры үшін
- 75 g ұн
- 20 g Какао ұнтағы
- 1 шай қасық Наубайшы ұнтағы
- 75 g қант
- 1 пакет Бурбон ванильді қант
- 2 Бөлік жұмыртқа
- 100 g Майы
Кувертюр қоспасы үшін
- 200 g Қара кувертюр шоколады
- 100 g Шикі нугат массасы
- 4 жапырақ Желатин ақ
- 100 ml Сүт
- 2 Бөлік жұмыртқа
- 1 ас қасық қант
- 1 пакет Бурбон ванильді қант
- 300 ml Көпіршітілген кілегей
- Какао ұнтағы
нұсқаулары
Таңқурай шербеті
- Таңқурай мен йогуртты араластырып, мұздатқышқа салып, қатты масса болғанша мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Тым суық емес, әйтпесе қатты мұз кристалдары пайда болады.
Торт қамыры
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және 26 сантиметрлік пісіру қағазымен серіппелі табаға салыңыз. Қамыр үшін ұн, какао және разрыхлитель араластырыңыз, қант, ванильді қант, жұмыртқа және сары майды қосыңыз. Ең жоғары деңгейде шамамен шамамен араластырыңыз. Тегіс қамырды қалыптастыру үшін 1 минут. Серіппелі пішінді табаға құйып, шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
- Негізді суытып, оны торт табаққа салып, айналасына торт сақинасын салыңыз.
Кувертюр пастасы
- Үстіңгі жағы үшін кувертюр мен нуганы араластыра отырып, су моншасында ерітіңіз. Аздап суытыңыз.
- Желатинді суық суға батырыңыз. Кішкене кастрюльде сүтті қайнатыңыз, кастрюльді пештен алыңыз және сығылған желатинді араластырыңыз.
- Қант пен ванильді қант қосылған жұмыртқаны араластыратын ыдысқа салып, ыстық сүтті қосып, көбік пайда болғанша барлығын қол миксерімен 2 минуттай шайқаңыз. Кувертюралық қоспаны араластырыңыз және барлығын аздап суытыңыз (шамамен 15 минут).
- Кремді қатты болғанша шайқаңыз, 2 бөлікке кувертюралық қоспаға салып, кондитер негізіне салып, тегістеңіз.
- Тортты шамамен суытыңыз. 3 сағат.
- Егер сіз өзіңізді аздап күш жұмсағыңыз келсе, сіз дайын нуга сатып ала аласыз және оны жай қыздырып, жағып, суытыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 282ккалКөмірсулар: 16.9gАқуыз: 6.4gМай: 21.1g
