John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Шоколадты торттың түбі
- Сәндеуге арналған жемістер
Нуга кремі:
- 50 g Nougat
- 50 g Толық сүтті кувертюра
- 1 жұмыртқа
- 3 парағы Желатин
- 200 ml кілегей
- 1 пакет Кремді қатайтқыш
Таңқурай кремі:
- 500 g Жаңа піскен немесе мұздатылған таңқурай
- 70 g қант
- 1 ас қасық Ванильді қант
- 9 парағы Желатин
- 300 ml кілегей
- 1 пакет Кремді қатайтқыш
нұсқаулары
Торт негізі:
- Шоколадты торттың негізін келесідей дайындаңыз: Торт жинағы - шоколадты торт негізін дайындаңыз. 2 қабатқа бөліңіз.
Нуга кремі:
- Шоколадты ұсақтап, нуганы турап, екеуін де ерітіңіз.
- Жұмыртқаны 1 ас қасық сумен су моншасында көбік пайда болғанша шайқаңыз. Балқытылған шоколад пен нугамен араластырыңыз. Желатинді суық суға салып, қыздыру кезінде ерітіңіз. Нуга қоспасына араластырыңыз.
- Кремді кремді қатайтқышпен қатты болғанша шайқаңыз. Нуга гельдей бастағанда, кремді салыңыз.
- Торт негіздерінің бірінің айналасына торт сақинасын салыңыз. Үстіне нуга кремін жағып, екінші торт негізін үстіне қойып, ақырын басыңыз. Тоңазытқышқа бірдеңе салыңыз.
Таңқурай кремі:
- Таңқурайды қант пен ванильді қантпен пюре.
- Желатинді аздап салқын суға батырыңыз. Содан кейін аздап сығып, жылыту арқылы ерітіңіз. Ол еріген кезде 2 ас қасық таңқурай пюресін араластырыңыз, содан кейін барлық желатинді пюренің қалған бөлігіне араластырыңыз.
- Пюрені суытып, мезгіл-мезгіл оның гельдей бастағанын тексеріңіз. Кремді кремді қатайтқышпен қатты болғанша шайқаңыз. Таңқурай пюресі гельдей бастағанда, кремді бүктеңіз.
- Тортты тоңазытқыштан алып, үстіне таңқурай кремін жағып, крем әлі жұмсақ болғанша тегістейміз, тортты жемістермен безендіреміз, мен көкжидек алдым.
- Тортты бірнеше сағатқа суыққа қойыңыз, содан кейін торт сақинасын абайлап алыңыз, қажет болса сыртын креммен безендіріңіз, мен оны сол күйінде қалдырдым.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 338ккалКөмірсулар: 21.2gАқуыз: 14.6gМай: 21.8g
