John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 Жүгері тауықтың төс еті
- 150 g Мұздатылған немесе жаңа піскен шантереллалар
- 1 Сарымсақ қалампыры
- 2 Тимьянның бұтақтары
- 1 Ақжелкен бұтағы
- тұз
- Ұнтақталған ақ бұрыш
- 200 ml Құрғақ ақ шарап
- 1 ас қасық Майы
- 2 Дискілер Culatello di Zibello итальяндық ветчина
- 2 ас қасық Кремді ірімшік
- 200 g Картоп үшемдері
нұсқаулары
- Пешті 200 ° C үстіңгі және астыңғы қыздыруға дейін алдын ала қыздырыңыз. Етті жуып, құрғатыңыз. Қажет болса, шантереллаларды аздап кесіңіз. Сарымсақты аршып, кесіңіз. Картопты аршып, тілімдерге кесіңіз.
- 2 Орау үшін алюминий фольга бөліктерін салыңыз. Үстіне картоп пен сарымсақ кесектерін жайыңыз. Үстіне жұлынған ақжелкен мен тимьян жапырақтарын себіңіз. Үстіне етті салып, тұз бен бұрыш себіңіз. Енді шеттерін сәл жоғары бүктеп, ақ шарапты құйыңыз. Фольганы мықтап жабыңыз және пакеттерді пешке пісіру парағына 30 минутқа қойыңыз.
- Осы уақыт ішінде шантереллаларды ыстық майға аздап қуырыңыз. Су қайнаған кезде, кремді араластырыңыз және тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Ет дайын болған кезде, фольганы мұқият ашыңыз, үстіне саңырауқұлақтарды таратып, ветчина тілімдерін жабыңыз. Енді қайтадан пеште 10 минут бойы жоғары температурада немесе гриль функциясын қолданып, қызарғанша пісіріңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 130ккалКөмірсулар: 6.9gАқуыз: 1.2gМай: 7.5g
