Розмариді кептіру: күшті хош иіске арналған нұсқаулар

Таза ауада кептірілген розмарин

Ең хош иісті розмаринді алу үшін оны жазда жинау керек. Ең жақсы жағдайда, шөп екі күн бойы көп күн сәулесін алды.

1. Өсімдіктің солған немесе көріксіз бөліктерін тапсаңыз, оларды өткір пышақпен мұқият алып тастаңыз. Розмарини жуудың қажеті жоқ. Бір жағынан, дымқыл инелермен кептіру уақыты ұзағырақ болады, екінші жағынан, көгерудің пайда болуы ынталандырылады.
2. Розмариннің сегіз бұтағына дейін жинап, жіппен байлаңыз.
3. Тікелей күн сәулесінен қорғалған 21 және 27 градус аралығындағы жылы және әуе жерді табыңыз. Мысалы, қазандық немесе жылы шатыр қолайлы.
4. Розмарин шоқтарын кептіру үшін бөлек іліп қойыңыз. Шөп сәл сынғыш болғанша кептіру керек. Бұл бірнеше күн немесе апта алуы мүмкін.
5. Кептірілген розмаринді мүмкіндігінше ауа өткізбейтін контейнерде қараңғы жерде сақтаңыз.
6. Кеңес: Егер сіз тек инелерді құрғатқыңыз келсе, жеке инелерді ас үй сүлгісіне жайып, оларды шыбын торымен жабыңыз. Енді инелер сынғыш болып, аздап жарылғанша күн сәулесінен қорғалған жерде кептіру керек.

Розмаринді кептіру: пеште ол осылай жұмыс істейді

Бұл әдіс жоғары энергия тұтынуға ие екенін ескеріңіз. Сондықтан, шөптерді кептірудің басқа жолы болмаған жағдайда ғана пешті пайдаланыңыз. Балама ретінде сіз дегидраторды пайдалана аласыз.

1. Пешті 40 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, бұтақтарды жанаспайтындай етіп орналастырыңыз. Содан кейін оны жоғарғы рельске сырғытыңыз.
3. Пеште ылғалдың қалмауы үшін пештің есігін сәл ашық қалдырыңыз. Енді розмарин бірнеше сағат бойы кептірілуі керек.
4. Бұтақтарды мезгіл-мезгіл тексеріңіз. Олар сынғыш болғаннан кейін оларды пештен алуға болады.
5. Кеңес: Розмаринді кептіруге көмектесу үшін бұтақтарды кейде бұрауға болады.