John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қамыр үшін:
- 20 g Бекон, аралас, ысталған
- 2 Жұмыртқа, өлшемі S
- 1 шай қасық Әк шырыны
- 3 g Саңырауқұлақ бульоны, дәнді
- 150 g Кокос сүті, кремді (майлылығы 24%)
- 2 ас қасық Күріш шарабы, (Арак Масақ)
- 1 шымшу Мускат жаңғағы, жаңадан үгітілген
- 100 g Бидай ұны, 505 түрі
- Көкөністер үшін:
- 4 кішкентай Пияз, қызыл
- 2 орташа өлшемді Сарымсақ түйірлері, жаңа піскен
- 30 g Сәбіз
- 1 кішірек Пак Чой
Кокос соусы үшін:
- 60 g Кокос суы
- 2 ас қасық Устрица тұздығы
- 1 ас қасық Балық соусы, жеңіл
Сондай-ақ,:
- Күнбағыс майы
Гарнир үшін:
- 2 жапырақтары Салат жапырағы, бионда
- 5 Шие қызанақтары
- Гүлдер
нұсқаулары
- Асшаяндарды ерітіңіз. Ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, артқы жағындағы ішекті пинцетпен алыңыз. Майсыз беконды кішкене текшелерге кесіп, хош иісті болғанша 2 ас қасық күнбағыс майымен қуырыңыз. Беконды табадан ойық қасықпен алыңыз да, асшаяндарды қызғылт болғанша қуырыңыз. Бірден табадан алыңыз, майды орнында қалдырыңыз.
- Қамырға арналған ингредиенттерді араластырып, жұқа құймақ қамырын жасаңыз. 15 минутқа пісуге рұқсат етіңіз. Осы уақытта пиязды және сарымсақ түйірлерін майдалап тураңыз. Жуылған және аршылған сәбізді текшелерге шамамен өңдеңіз. өлшемі 3 мм. Пак чойдың ақ бөліктерін дәл осылай өңдеңіз. Жасыл бөліктерді кішкене кесектерге кесіңіз. Кокос суын, устрица соусын және балық соусын араластырып, дайындаңыз. Гарнирге арналған ингредиенттерді жуыңыз, салатты құрғатып шайқаңыз және онымен бірге қызмет көрсететін табақты төсеңіз.
- Қамырды бөліктерге құймаққа өңдеңіз. Мұны сәл суытып, орап, шамамен кесіңіз. Ені 3 мм тілімдерді кесіп, оларды желдетіңіз.
- Табаға 2 ас қасық күнбағыс майын құйып, оны қыздырыңыз. Пиязды, сарымсақ түйіршіктерін, сәбізді және ақ пак-чой бөліктерін қосып, 2 минут қуырыңыз. Бекон текшелерін қосып, 1 минут қуырыңыз. Пастаны қосып, 3 минут пісіріңіз. Кокос соусымен глазурьден тазартыңыз, 1 минут қуырыңыз, асшаяндарды бүктеп, қоспаны дереу қызмет көрсететін ыдысқа құйыңыз. Қызанақ пен гүлдермен безендіріңіз, негізгі тағам ретінде қызмет етіңіз және ләззат алыңыз.
аннотация
- Шие лимондарында (суреттің ортасында, жоғарыда және астында) өте хош иісті, қышқыл шырын бар, оны қалауыңызша макаронның үстіне тамызуға болады.
