John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қуырылған картоппен қуырылған майшабақ филесі:
- 1 Болады Омыртқасыз және құйрықсыз қуырылған майшабақ филесі, дренажды салмағы 200 г
- 500 g Кішкентай. балауыз картоп
- 1 Пияз шамамен. 100 г
- 2 ас қасық Қуыруға арналған май (бутелла)
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
- 1 шай қасық Тұтас зире тұқымдары
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 2 Гарнир үшін ½ маринадталған қияр
- 2 Гарнир үшін ½ шие құрма қызанағы
- 2 Сабақ Ақжелкен
Қызылша мен алма салаты II: (4 адамға!)
- 2 Сабақ Кешеден қалған тағам / 300 г қызылша мен алма салаты / менің рецептімді қараңыз *)
- 500 g Қызылша / алдын ала пісірілген және қабығы аршылған
- 1 Apple шамамен. 200 г
- 2 ас қасық Зәйтүн майы
- 2 ас қасық Жеңіл күріш сірке суы
- 2 ас қасық Кремді ірімшік
- 2 шай қасық қант
- 3 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 3 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
нұсқаулары
Қуырылған картоппен қуырылған майшабақ филесі:
- Қуырылған майшабақ филесін консервіленген қордан алып тастап, жақсылап ағызып, 2 табаққа бөліңіз. Картопты жуып, тұзды суға (2 шай қасық тұз) 20 минуттай қайнатыңыз, сәл суытып, қабығын аршыңыз. Картопты бір күн бұрын қайнатқан дұрыс. Картопты тілімдерге кесіңіз. Пиязды аршып, төртке бөліңіз және майда сақиналарға кесіңіз. Табада қуырылған майды (2 ас қасық) күнбағыс майымен (2 ас қасық) қыздырыңыз, картоп тілімдерін қосып, күрекпен мұқият айналдырып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пияз жолақтарын, диірмендегі ірі теңіз тұзын (4 үлкен шымшым), диірмендегі түрлі-түсті бұрышты (4 үлкен шымшым) және тұтас зире (1 шай қасық) қосып, барлығын тағы бірнеше минут қуырыңыз. Пияз жолақтары қара түспеуі / күйіп қалмауы керек. Қуырылған картопты екі табаққа жайып, ½ қияр, 1 ақжелкен сабағы және ½ қызанақпен безендіріп, қызылша мен алма салатымен бірге үстелге қызмет етіңіз.
*) Rote-Bete-Apfel-Salat II: ( Für 4 Personen ! )
- *) Менің рецептім: Қызылша мен алма салаты II Алдымен қызылшаны текшелерге, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Алманы төртке бөліңіз, өзегін алыңыз, алдымен тілімдерге, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Қызылша жолақтары мен алма жолақтарын ыдысқа салыңыз, зәйтүн майын (2 ас қасық), жеңіл күріш сірке суын (2 ас қасық), крем-фрайшті (2 ас қасық), қантты (2 ас қасық), диірмендегі ірі теңіз тұзын (3 үлкен шымшым) қосыңыз. ) және түсті Диірмендегі бұрышты (3 үлкен шымшым) қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 20-30 минутқа қалдырыңыз.
