Madeline Adams
Егер сіз дұрыс тамақтанғыңыз келсе, бәрібір бірнеше нәрсеге назар аударуыңыз керек. Бірақ біздің диета туралы біз бала кезімізден сенетін бірнеше мифтер бар. Біз бүгін олардың бірнешеуіне тереңірек тоқталғымыз келеді және бұл шын мәнінде соншалықты көп шындық бар-жоғын білгіміз келеді.
Миф 1: Абайлаңыз, біз батып бара жатырмыз!
Әр жазда біз ашық бассейндегі картопты асыға күтеміз. Бірақ дәл сол кезде үйрек биі басталады, біз оларды қашан жейміз? Өйткені, қарын тоқ болып суға түсуге болмайды. Бірақ бұл шынымен рас па?
Жоқ!
Кем дегенде, егер дене сау болса және суда бәсекеге қабілетті спортпен айналысқыңыз келмесе. Біз жейтін тағамды қорыту энергияны қажет етеді, бұл рас. Сондықтан біздің денеміз ас қорытумен айналысқанда, бұлшықеттер мен миымыз үшін картопсыз сияқты көп энергия қалмайды. Бірақ сау адамдарда бұл көп жағдайда проблема емес. Дегенмен, жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар салқын суға қайта секірер алдында жарты сағат күту керек. Айтпақшы, сіз толығымен аш қарынмен жүзуге болмайды, өйткені суда қозғалу гипогликемияны тудыруы мүмкін. Бірақ бұл жерде де сау адамдарда бұл әдетте қиындық тудырмайтыны рас.
2-миф: №1 турбоқоздырғыш: таңғы ас
Таңертең император, түсте патша, кешке кедей сияқты. Әрқайсымыз тамақты жіктеудің бұл алтын ережесін бұрын естігенбіз. Таңғы ас күннің ең маңызды тағамы болып табылады және теңгерімді және мол таңғы ас ішпегендер күнін жақсы өткізбейді, баяу жүреді, тіпті салмақ қосуға бейім болады. Бірақ таңғы асты өткізіп жіберсеңіз немесе одан да жаманы, таңғы ас түрі емес, бұл шынымен қайғылы ма?
Жоқ!
Әрине, тамақтану кезінде пайдалы және құнарлы тағамдарды жеу маңызды. Бірақ бұл таңғы асқа ғана қатысты емес. Күнделікті күйбең тірлікте таңғы ас көбіне ерте тұрғанда ең көп уақыт алатын тағам болып табылады. Түскі уақытта асханада шағын тіскебасар және олардың арасында аз демалу, саналы түрде тамақтану. Бірақ бұл таңғы ассыз күні бойы бұзылады дегенді білдірмейді. Таңертең ештеңеге қол жеткізе алмайтындардың барлығы үшін жеңіл тыныс алу уақыты келді. Сонымен қатар, таңғы ас ішпейтін адамдар тезірек салмақ қосатынын дәлелдейтін зерттеулер жоқ.
3-миф: Тұз кальцилейді!
Тұз кез келген дәмді тағамды тәтті етеді. Сонымен қатар, тұз үрдісі шоколадта немесе попкорн жабыны ретінде де байқалды. Бірақ көп тұз зиянды! Кем дегенде, олар осылай дейді. Бірақ неліктен және бұл шынымен де солай ма?
Иә!
Өкінішке орай, бұл миф емес. Бізге қаншалықты ұнайтын еді. Тұзды тым көп тұтынатындардың иммундық жүйені әлсірету қаупі артады. Өйткені тым көп тұз ішек бактерияларының құрамын өзгертеді, олардың міндеті сау иммундық жүйені қамтамасыз ету. Тұз сонымен қатар тәбетті ашады және тамаққа құмарлықты тудырады. Артық тұзды бүйрек арқылы шығаруға тура келеді, бұл олардың жұмысына айтарлықтай күш жұмсауды білдіреді. Ересек адам күніне 6 грамнан аспайтын тұзды тұтынуы керек. Мұздатылған пицца үшін көп нәрсе бар. Сондықтан жасырын тұз тұзақтарына назар аударыңыз.
4-миф: Popeye үшін жақсы нәрсе бізге жақсы!
Попей сияқты күшті боласыз ба? Өте оңай. Шпинатты көп жеңіз! Өйткені оның құрамында көп темір бар және ол бұлшықеттерде оттегін сақтауға көмектеседі, сонымен қатар қандағы оттегінің тасымалдануын қолдайды. Егер шпинатта сонша темір болса, көп нәрсе де өте пайдалы болуы керек, солай емес пе?
Жоқ!
Шпинат керемет сау, әрине! Сондықтан жасыл көкөністерді көп жеу зиян тигізбейді, бірақ шпинатта темір салыстырмалы түрде аз. Атап айтқанда, 3.4 граммға 100 миллиграмм ғана. Шантереллалар салыстырмалы түрде екі есе көп. Бірақ бұл қате түсінік қайдан пайда болды? Үтір қатесіне байланысты. Әзіл жоқ. Тағамдық құндылық кестелерінің басында үтір шығып, 3.4 миллиграммның орнына жасыл өсімдік 34 миллиграммды оқыды. Сондықтан ұзақ уақыт бойы шпинат темірдің бірінші жеткізушісі болды деп есептелді. Попей бұл бұлшықеттер үшін көп жаттығулар жасаған болуы керек. Шын мәнінде өте өкінішті!
Миф 5: Дөңгелек, сау алма жақтары!
Күніне бір алма дәрігерді алыстатады! Бұл ағылшын мақалы бізді сау және бақытты болу үшін күнде бір алма жеуге шақырады. Қалай болғанда да, күніне кемінде бес жеміс пен көкөністі жеу ұсынылады. Бірақ алма шынымен де ұсынылады ма?
Иә!
Егер сіздің атыңыз Ақшақар болмаса және сіз бейтаныс адамдардан алма қабылдамасаңыз, күнделікті алма жеу денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін. Жергілікті жемісте жасушаларды қорғауға көмектесетін көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Жемістерде ас қорытуға көмектесетін С дәрумені, калий және пектин көп. Сондай-ақ алманың құрамында флавоноидтар деп аталатындар бар, олар біздің денемізге қабынуға қарсы әсер етеді және тіпті қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің таралу қаупін азайтады.
